Alto-Shaam 500-E/HD manual √Wartung Elektronische Steuerung, Fehlersuche

√WARTUNG • ELEKTRONISCHE STEUERUNG

Fehlersuche

Fehler-
code	Beschreibung	Mögliche Ursache
E-10	kammer-Luftsensor,	Messwert des Kammer-Luftsensors < 5°F. Sensor-Funktionsweise prüfen.
	kurzschluss	Siehe Anweisungen zur Sensorprüfung unten.
E-11	kammer-Luftsensor,	Messwert des Kammer-Luftsensors > 517°F. Sensor-Funktionsweise prüfen.
	Unterbrechung	Siehe Anweisungen zur Sensorprüfung unten.
E-20	Produktsensor hat kurzschluss	Messwert des Produktsensors < 5°F. Sensor-Funktionsweise prüfen.
	Ofen backt/bratet nur zeitgesteuert	Siehe Anweisungen zur Sensorprüfung unten.
E-21	Produktsensor hat Unterbrechung	Messwert des Produktsensors > 517°F. Sensor-Funktionsweise prüfen.
	Ofen backt/bratet nur zeitgesteuert	Siehe Anweisungen zur Sensorprüfung unten.
E-30	Untertemperatur	Gerät hat Sollwert nach mehr als 90 Minuten noch nicht erreicht.
		Hinweis: 30 Minuten für Rotisserien und Konvektionsöfen
		Temperatur im Gerät liegt seit mehr als 2 Minuten um 25°F über dem maximalen
E-31	übertemperatur	Kammersollwert. Hinweis: Warmhalteschränke mit diesem Fehlercode liegen
		mehr als 145°F über dem maximalen Sollwert.
E-60	Echtzeituhr-Fehler	Daten auf Voreinstellung eingestellt. Sicherstellen, dass Datum und Zeit korrekt
		eingestellt sind (falls zutreffend).
E-61	Echtzeituhr-Fehler	Das Werk verständigen.
		Siehe Schaltplan für das jeweilige Modell und sicherstellen, dass die Einstellungen
E-70	Mikroschalter-	der Mikroschalter auf der Steuerung den Angaben auf dem Schaltplan entsprechen.
	konfigurationsfehler	Wenn die Mikroschalter-Einstellungen den Angaben auf dem Schaltplan
		entsprechen, die Steuerung austauschen.
E-78	Niedrige Spannung	Spannung unter 90 V~ bei 125 V~-Gerät oder unter 190 V~ bei 208-240 V~-Gerät.
		Spannung korrigieren.
E-79	hohe Spannung	Spannung über 135 V~ bei 125 V~-Gerät oder über 250 V~ bei 208-240 V~-Gerät.
		Spannung korrigieren.
E-80	EEPROM-Fehler	Sicherstellen, dass alle Temperaturen und Zeiten korrekt eingestellt sind. Wenn
		sich das Problem nicht beseitigen lässt, das Werk verständigen.
E-81	EEPROM-Fehler	Das Werk verständigen.
E-82	EEPROM-Fehler	Das Werk verständigen.
E-83	EEPROM-Fehler	Das Werk verständigen.
E-85	EEPROM-Fehler	Zeitgeber, falls zuvor aktiviert, sind nun deaktiviert. Möglicherweise
		defekter EEPROM.
		Gesicherter HACCP-Speicher ist fehlerhaft. HACCP-Adresse wurde auf 1
E-86	EEPROM-Fehler	zurückgesetzt. Möglicherweise defekter EEPROM. Wenn sich das Problem nicht
		beseitigen lässt, das Werk verständigen.
		Gesicherte Versatzwerte sind fehlerhaft. Versatzwerte wurden auf 0 zurückgesetzt.
E-87	EEPROM-Fehler	Die Steuerung muss evtl. neu kalibriert werden. Möglicherweise defekter EEPROM.
		Wenn sich das Problem nicht beseitigen lässt, das Werk verständigen.
E-88	EEPROM-Fehler	Alle Zeitgeber-Sollwerte wurden auf 1 Minute zurückgesetzt. Zeitgeber, falls zuvor
		aktiviert, sind nun deaktiviert. Möglicherweise defekter EEPROM.
E-90	taste verklemmt	Eine Taste wird >60 Sekunden gedrückt gehalten. Steuerung korrigieren. Der
		Fehler setzt sich zurück, nachdem das Problem beseitigt wurde.
		Die Datenschlüssel-Digitalsignatur ist inkompatibel. Spannungsversorgung aus-
E-dS	Datenschlüssel-Fehler	und wieder einschalten und kompatiblen Datenschlüssel installieren, falls der
		Fehler weiterhin auftritt.
E-dt	Datenschlüssel-Fehler	Datenschlüssel ist mit Steuerung inkompatibel. Kompatiblen
		Datenschlüssel installieren.
E-dU	Datenschlüssel abgetrennt	Datenschlüssel installieren, Spannungsversorgung aus- und wieder einschalten, um
		den Fehler zurückzusetzen.
	Hinweis: Im Zweifelsfall immer die Spannungsversorgung zur Steuerung aus- und wieder
	einschalten und das Werk verständigen, wenn sich das Problem nicht beseitigen lässt.

Prüfen von Produktsensor und Luftsensor:

Den Produktsensor und Luftsensor in ein Eiswasserbad legen und einen Widerstandsmesser auf die Ohm-Skala einstellen. Der gemessene Widerstand muss 100 Ohm betragen. Falls er um mehr als 2 Ohm höher oder geringer ist, muss der Sensor ersetzt werden.

500-Einstallations-/betriebs-/wartungshandbuch • 14.