Amana AMC5143BCB/W/Q Guide de cuisson des fruits de mer dans votre micro-ondes, Filets, Crevettes

Instructions de cuisson

Guide de cuisson des fruits de mer dans votre micro-ondes

•Faites cuire le poisson jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement avec une fourchette.

•Placez le poisson à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir (ustensiles utilisables en four à micro-ondes).

•Utilisez un couvercle bien ajusté pour faire cuire le poisson à la vapeur. Si vous utilisez du papier paraffiné ou un essuie-tout pour couvrir le poisson, la vapeur ne sera pas suffisante.

•Vérifiez l’état du poisson après le temps de cuisson minimum, afin de ne pas le faire trop cuire.

Aliment	Temps de cuisson/	Instructions
	Niveau d'intensité
Steaks	Temps de cuisson :	Positionnez les steaks sur une
Jusqu’à 700 g	13 à 22 min./kg	grille, en plaçant la partie la
	Niveau d'intensité :	plus épaisse vers l’extérieur.
(1,5 livres).		Couvrez avec du papier
	Moyenne haute(7).	paraffiné. Retournez et
		repositionnez les steaks en
		milieu de cuisson. Faites cuire
		le poisson jusqu’à ce qu’il
		s’émiette facilement avec une
		fourchette. Laissez reposer 3 à
		5 minutes.
Filets	Temps de cuisson :	Positionnez les filets dans un
Jusqu’à 700 g	7 à 15 min./kg	plat à gratin, en tournant les
	Niveau d'intensité :	morceaux les plus fins vers le
(1,5 livres).		bas. Couvrez avec du papier
	Moyenne haute(7).	paraffiné. Si les filets sont
		épais de plus de 1,5 cm,
		retournez-les et repositionnez-
		les en milieu de cuisson. Faites
		cuire le poisson jusqu’à ce qu’il
		s’émiette facilement avec une
		fourchette. Laissez reposer 2 à
		3 minutes.
Crevettes	Temps de cuisson :	Positionnez les crevettes dans
Jusqu’à 700 g	7 à 12 min./kg	un plat à gratin, sur une seule
	Niveau d'intensité :	couche, sans qu’elles se
(1,5 livres).		chevauchent. Couvrez avec du
	Moyenne haute(7).	papier paraffiné. Faites cuire
		les crevettes jusqu’à ce
		qu’elles s’opacifient et se
		raffermissent, en les
		mélangeant 2 ou 3 fois.
		Laissez reposer pendant 5
		minutes.

Guide de cuisson des oeufs dans votre micro- ondes

•Ne faites jamais cuire des oeufs ni réchauffez des oeufs durs dans leur coquille ; ils risqueraient d’exploser.

•Percez toujours les oeufs entier pour éviter qu’ils n’éclatent.

•Faites cuire les oeufs à votre convenance ; ils peuvent durcir s’ils sont trop cuits.

Guide de cuisson des légumes dans votre micro- ondes

•Lavez les légumes avant de les faire cuire. Il n’est pas toujours nécessaire d’ajouter de l’eau. Pour la cuisson de légumes de forte densité, par exemple des pommes de terre, des carottes et des haricots verts, ajoutez environ ¼ verre d’eau.

•Les légumes de petite taille (carottes en rondelles, petits pois, etc.) cuisent plus vite que ceux de grande taille.

•Les légumes entiers, notamment les pommes de terre, les courges ou les épis de maïs, doivent être placés en cercle sur le plateau tournant avant la cuisson. Retournez-les à la moitié du temps prévu pour une cuisson plus régulière.

•Pour les légumes de type brocoli ou asperge, placez la pointe au centre du plat et le pied vers l’extérieur.

•Lors de la cuisson de légumes coupés, couvrez toujours le plat avec un couvercle ou un film plastique percé (utilisable en four à micro- ondes).

•Piquez la peau des légumes entiers non pelés avant la cuisson, notamment des pommes de terre, des courges ou des aubergines, pour éviter qu’ils éclatent.

•Pour une cuisson plus régulière, mélangez ou repositionnez les légumes entiers en milieu de cuisson.

•D’une manière générale, plus l’aliment à cuire est dense, plus le temps de repos requis est long. Le temps de repos est la durée nécessaire pour terminer la cuisson des aliments et des légumes denses ou de grande taille, une fois qu’ils ont été sortis du four. Une pomme de terre cuite peut reposer pendant cinq minutes avant que la cuisson soit terminée, tandis qu’un plat de petits pois peut être servi immédiatement.

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