se usan para limpiar de mangueras de espiral, y enjuagándolas cuidadosamente
?Mangueras de goma absorben y ? Mangueras de goma absorben y retienen
retienen olores | olores. Puede usar tubo de vinilo regulado |
| y aprobado y son lo mejor para el aire ya |
| que no absorben humedad y no pueden ser |
| afectados por sustancias grasosas. Una |
| línea de aire fresca es importante cuando el |
| origen de la presión es el aire. |
CERVEZA REBELDE
Cuando la cerveza es pura espuma, o demasiada espuma, y no hay casi nada de
cerveza líquida
| CAUSAS |
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| CORRECCIONES |
? La cerveza es vertida | ? Abra el grifo rápida y completamente. | |||
| inapropiadamente dentro del vaso | ? | Verifique y encuentre la distancia correcta | |
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| entre el grifo y el vaso en el momento que |
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| sale la cerveza del grifo. |
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| ? | La espuma debe quedar arriba de la | |
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| cerveza y el collar promedio del vaso de |
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| cerveza debe ser de ¾ de pulgada a 1 |
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| pulgada de alto. |
? | Acumulación de levadura u otras | ? | Limpie diariamente el orificio del grifo con | |
| sustancias en el grifo |
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| una escobilla. Refriegue el interior del grifo |
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| con un buen cepillo una vez a la semana. |
? Partes gastadas de la llave y anillos | ? | Reemplace los anillos sólo cuando sea | ||
| de la llave desgastados |
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| necesario. Si cuando abre la llave sale |
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| poca cerveza, la llave debe ser cambiada. |
? Mangueras torcidas o rajadas: | ? | Verifique las vías, desde el barril hasta la | ||
| obstrucciones en línea, cerca o detrás |
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| llave del dispensador y remplácelas si |
| del grifo |
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| están dobladas o golpeadas. |
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| ? Examinar que es lo que causa obstrucción. | ||
? | Vías hundidas y con trampas | ? | Mantenga todas las vías de metal derechas | |
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| desde el barril hacia el grifo, jamás permita |
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| que las vías se hundan y creen trampas |
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| que podrían causar una cerveza rebelde. |
? | Demasiada presión de aire | ? |
| Verifique la fuente de presión. Ajuste la |
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| presión a la más adecuada. Para un |
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| correcto flujo de cerveza, llene 10 oz. en un |
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| vaso por 4 segundos a la temperatura |
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| adecuada. |
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| ? |
| Verifique y reemplace el regulad or. |
? | Exceso CO2 (GAS CARBONICO) | ? | Ajuste la presión usando CO2 (GAS | |
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| CARBONICO) al nivel más bajo posible, y |
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| al mismo tiempo recuerde que la presión |
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| aplicada debe ser ligeramente más alta que |
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| la presión interna de la cerveza (no aplique |
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| más de 18 lbs). |
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| ? | Mientras más fría esté la cerveza y más | |
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| alta sea la presión aplicada de CO2 (GAS |
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| CARBONICO), la cerveza absorberá más |
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