Black & Decker CTO4300B Grillage Parfait, Guide De Grillage, Aliments, Poids, Temps De, Quantité

GRILLAGE PARFAIT

Pour obtenir de meilleurs résultats, préchauffer le four au moins 5 minutes à une température de 230 °C (450 °F), la porte du four fermée, avant de commencer la cuisson

Le mode grillage du four est conçu pour fonctionner pendant que la porte du four est légèrement entrouverte. Vous pouvez aussi sélectionner la température de grillage optimale pour chaque aliment.

1.Tourner le sélecteur de température à une température variant entre 175 °C (350 °F) et 230 °C (450 °F), au choix.

2.Tourner le sélecteur de fonction de cuisson à BROIL (gril).

3.Régler la minuterie à la position 20, puis tourner le bouton vers la gauche ou la droite jusqu’au temps de grillage désiré, en incluant un délai de préchauffage de 5 minutes. (Sélectionner l’option STAY ON [fonctionnement continu]pour contrôler le temps de cuisson vous-même. Ne pas oublier d’utiliser une minuterie de cuisine.)

4.Placer les aliments sur le plat de cuisson/plateau d'égouttage ou sur la grille déposée dans le plat de cuisson/plateau d'égouttage

Nota : S’assurer que les aliments ne débordent pas de la plaque de cuisson/lèchefrite pour éviter que les graisses tombent sur les éléments chauffants.

(Veiller à ce que les aliments ou le plat de cuisson soient à au moins 3,8 cm (1½ po) des éléments chauffants supérieurs.)

5.Placer les aliments dans le four en laissant la porte du four entrouverte d’environ ¾ po plutôt qu’en position complètement fermée.

6.Faire griller les aliments selon la recette ou les instructions sur l’emballage, et vérifier la cuisson au temps minimal de grillage suggéré.

7.Si vous utilisez la minuterie, vous entendrez un signal sonore à la fin du cycle de grillage. Le four et le témoin de fonctionnement s’éteignent.

8.Si vous n’utilisez pas la minuterie, éteindre le four à la fin du cycle de grillage.

9.À l’aide de mitaines de cuisine ou de poignées, rabaisser la porte du four en position complètement ouverte. Sortir la grille du four ainsi que la plaque de cuisson/lèchefrite et retirer les aliments

Important : Le four devient chaud. Lorsque l’appareil est en marche, toujours utiliser des mitaines de cuisine ou des poignées pour toucher les surfaces extérieures ou intérieures du four.

10. Débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé

GUIDE DE GRILLAGE

ALIMENTS		POIDS /	TEMPÉRATURE	TEMPS DE	INSTRUCTIONS
		QUANTITÉ	POUR LE	CUISSON
			GRILLAGE	APPROX.
	Morceaux ou	De 1 à 6	190 °C	De 12 à 15	Pour le poulet, le
	filets de poulet	morceaux	(375 °F)	minutes, retourner	thermomètre à viande
	pané			à la mi-cuisson	doit indiquer 77ºC
					(170ºF).
	Morceaux de	De 1 à 4	190 °C	De 20 à 25	Pour le poulet, le
	poulet	morceaux	(375 °F)	minutes, retourner	thermomètre à viande
				à la mi-cuisson	doit indiquer 77°C
					(170°F) lorsqu’il est
					inséré dans la poitrine
					et 82°C (180°F) lorsqu’il
					est inséré dans la cuisse
	Filets de	De 1 à 3	200 °C	De 10 à 12	60 °C (145 °F) ou si
					l’on vérifie le poisson,
	poisson,	morceaux	(400 °F)	minutes
					celui-ci doit s’émietter
	tels que du
					facilement
	saumon ou du
	tilapia
	Légumes	De 1,58 kg à	175 °C	De 10 à 12	70 °C (160 °F) pour une
	grillés	2,04 kg (3 ½	(350 °F)	minutes, retourner	cuisson à point
		lb à 4 ½ lb)		à la mi-cuisson
	Bifteck de	De 1 à 2	230 °C	18 minutes pour	La température interne
	coquille	morceaux,	(450 °F)	une cuisson à	doit atteindre 70 °C
	d’aloyau	d’environ		point, retourner à	(160 °F) pour une
		226 g (8 oz)		la mi-cuisson	cuisson à point
		chacun

CONSEILS POUR LE GRILLAGE

•En plaçant l’aliment sur la grille de la lèchefrite, le jus de cuisson tombe dans le plat de cuisson/ plateau d'égouttage, ce qui aide à prévenir la formation de fumée dans la rôtissoire.

•Pour obtenir de meilleurs résultats, faire dégeler la viande, la volaille et le poisson avant de les faire griller.

•Pour faire griller des bifteck ou des côtelettes congelés, prévoyez 1½ à 2 fois plus de temps que pour faire cuire ces mêmes aliments à l’état frais.

•Enlever l’excès de gras de la viande et faire des entailles sur les bords pour les empêcher de s’enrouler.

•Badigeonner les aliments à griller avec une sauce ou de l’huile et les assaisonner au goût avant de les faire griller.

•Les filets et les darnes de poisson sont des morceaux délicats et doivent être grillés sur le plat de cuisson/plateau d'égouttage sans utiliser la grille de lèchefrite.

•Il n’est pas nécessaire de retourner les filets de poisson pendant le grillage. Retourner délicatement les darnes de poisson de bonne épaisseur à la moitié du cycle de grillage.

•Si la rôtissoire émet des claquements pendant le grillage, réduire la température ou placer les aliments plus bas dans le four.

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