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| Pour déchiqueter - Les trous de déchiquetage sont soulevés |
| (C). |
| 3. Installer le couvercle avec entonnoir en plaçant ce dernier |
C | à gauche de la poignée. Faire tourner le couvercle dans le |
| sens antihoraire jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place et |
| qu'il soit verrouillé (LOCK). La flèche sur la poignée |
| s'aligne alors sur la flèche du couvercle (D). |
| 4. Brancher la fiche. Consulter le guide afin de préparer les |
D | aliments à traiter. |
|
5.Remplir l'entonnoir et installer le poussoir sur les aliments.
6.Appuyer fermement sur le sélecteur de grande (HIGH) ou de basse (LOW) vitesse, puis appuyer doucement mais fermement sur le poussoir.
Note : Laisser l’appareil fonctionner. Une pression excessive n’accélère pas le processus.
7.Après avoir traité les aliments, enfoncer la touche d'arrêt (OFF). Attendre l'immobilisation complète du disque. Faire tourner le couvercle avec entonnoir dans le sens horaire afin de le déverrouiller (UNLOCK) et le retirer.
8.Soulever avec soin le disque
UTILISATION DU COUTEAU (E)
1.Placer le récipient sur l’axe d’entraînement du socle avec la poignée à gauche. Faire tourner le récipient vers le socle
| jusqu’à ce qu’il glisse en place. Faire tourner le récipient |
| dans le sens antihoraire jusqu'à ce qu'il s'enclenche en |
| place (la poignée s'aligne sur le sélecteur de grande vitesse) |
E | (A). |
| 2. Saisir le couteau par sa tige centrale et le faire glisser sur |
| l'axe d'entraînement (F). |
3.Déposer les aliments dans le récipient.
4.Installer le couvercle avec entonnoir en plaçant ce dernier
|
| à gauche de la poignée. Faire tourner le couvercle dans le |
|
| sens antihoraire jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place et |
|
| qu'il soit verrouillé (LOCK) (D). |
| 5. | Brancher la fiche. |
F | 6. | Enfoncer la grande (HIGH) ou la basse (LOW) vitesse, ou |
| la commande à impulsion (PULSE). Lorsqu’on se sert de la | |
|
|
commande à impulsion, enfoncer la commande pendant 2 à 3 secondes, vérifier les résultats et répéter le cas échéant jusqu’à l’obtention de la consistance voulue. Mieux vaut utiliser de courts cycles de traitement qu’un long cycle, sauf lorsqu’on veut mélanger les aliments.
7.Après avoir traité les aliments, enfoncer la touche d'arrêt (OFF) ou relâcher la commande à impulsion (PULSE). Attendre l’immobilisation complète du couteau. Faire tourner le couvercle avec entonnoir dans le sens horaire pour le déverrouiller (UNLOCK) et le retirer.
8.Saisir la tige du couteau et retirer
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Note : On peut vider le récipient sans retirer le couteau au préalable. Passer un doigt dans l'ouverture du fond et retenir le couteau en place. Renverser alors le récipient ou utiliser une spatule pour le vider.
LAME PÉTRISSEUSE (G)
IMPORTANT : Suivre les consignes de la rubrique relative à l'utilisation du couteau pour installer et retirer la lame pétrisseuse.
| 1. La lame pétrisseuse peut servir à préparer des recettes de |
| pains et de petits pains au levain, ou de la pâte à pizza |
| nécessitant 750 ml (3) de farine ou plus. Se référer aux |
| deux recettes du présent guide pour préparer de la pâte à |
| pain ou à pizza. S'assurer de verser doucement les liquides |
G | car la pâte ne se formera pas bien si les liquides sont |
| ajoutés trop rapidement. |
2.Il peut être nécessaire d'arrêter l'appareil de temps à autres pour racler les parois du bol.
3.NE PAS utiliser la lame pétrisseuse pour préparer de la pâte à tarte. Utiliser le couteau pour les tartes (voir les recettes).
Conseils pratiques
1.Afin d'optimiser les résultats, utiliser des ingrédients à la température ambiante et s'assurer que le beurre est ramolli.
2.Vérifier la date d'expiration de la levure. Mesurer précisément la farine en la versant à l'aide d'une cuillère dans une tasse à mesurer pour ingrédients secs. Utiliser le côté droit d'un couteau ou d'une spatule métallique pour niveller la farine. Ne pas tasser la farine.
Note : Il faut utiliser un maximum de 1 500 ml (6) de farine
3.On peut utiliser de la farine à pain, au goût. Les pains gonfleront plus.
TECHNIQUES D’UTILISATION Liquides
•On peut traiter des liquides et des aliments chauds, mais pas brûlants, dans le récipient.
•Ne pas traiter plus de 500 ml (2) de liquides à la fois. Sinon, il risque d’y avoir des fuites.
Ingrédients secs
•Lorsqu'on prépare des biscuits, un gâteau ou un pain à levée rapide, utiliser d'abord le couteau pour battre le beurre ou le shortening, et le sucre. Ajouter ensuite les ingrédients secs. Déposer les noix et les fruits sur les ingrédients secs pour éviter de trop les traiter. Utiliser de courtes impulsions jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Éviter de trop traiter.
Viande
•Lorsqu’on utilise le couteau pour traiter de la viande, couper la viande en cubes de 2,54 cm (1 po). Déposer un maximum de 300 g (10,5 oz) de viande à la fois dans le récipient.
Taille, préparation et chargement des aliments
•Commencer par traiter les ingrédients secs puis les ingrédients humides lorsque la recette comporte plusieurs types d’aliments. On minimise ainsi le nombre de lavages du récipient.
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