Black & Decker FP2510S, FP2500 Pâte De Pâtisserie, Dépannage, Problème, Cause Possible, Solution

Donne environ 375 ml (1½ tasse).

Nota : Si désiré, substituer 500 ml (2 tasses) de jeunes feuilles d’épinards à la roquette.

PÂTE DE PÂTISSERIE

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non tamisée 2,5 ml (½ c. à thé) de sel

60 ml (¼ tasse) de shortening

30 ml (2 c. à table) de beurre ou de margarine, coupé en petits morceaux 30 à 60 ml (2 à 4 c. à table) d’eau glacée

Placer la lame en métal dans le bol du robot culinaire Black & DeckerMD. Ajouter la farine, le sel, le shortening et le beurre. Activer la commande d’impulsion 3 ou 4 fois, pendant 3 ou 4 secondes chaque fois, jusqu’à ce que le mélange soit granuleux.

Pendant que le robot culinaire fonctionne, verser juste assez d’eau par le petit entonnoir pour que le mélange se détache des bords du bol et forme une boule lâche.

Retirer le bol du robot; retirer la lame. Mettre la pâte sur une surface de travail légèrement enfarinée. Former doucement une boule de pâte. Envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 20 minutes. (Si vous réservez la pâte plus longtemps, la laisser reposer sur la surface de travail pendant 15 minutes avant de l’abaisser.) Abaisser et former un cercle d’un diamètre de 5 cm (2 po) supérieur à celui de l’assiette à tarte inversée qui sera utilisée.

Transférer la pâte à l’assiette à tarte. Pour faire cuire la croûte sans garniture, percer la croûte de nombreuses fois avec une fourchette. Faire cuire à 218°C (425°F) jusqu’à ce qu’elle soit dorée, soit environ 12 minutes.

Donne une croûte à tarte de 23 cm (9 po).

DÉPANNAGE

PROBLÈME	CAUSE POSSIBLE	SOLUTION
Les aliments sont hachés	Le bol est trop plein.	Traiter de plus petites
en morceaux de taille	Vous utilisez peut-être	quantités d’aliments pour
inégale.	un mode de traitement	obtenir des morceaux
	continu au lieu de la	de taille plus uniforme.
	commande d’impulsion	Utiliser la commande
	(PULSE). Les aliments	d’impulsion (PULSE) par
	sont peut-être coupés	intervalles de 5 secondes
	en morceaux de tailles	ou moins. Laisser la lame
	diverses.	s’arrêter complètement
		avant d’appuyer sur la
		touche PULSE de nou-
		veau. Couper les aliments
		en morceaux de taille
		semblable avant de les
		mettre dans le robot.
Du liquide s’écoule par le	Il y a trop de liquide dans	Traiter de plus petites
bas du bol.	le bol.	quantités d’aliments.
		Quand vous traitez des
		liquides, ne pas ajouter
		plus de 710 ml (3 tasses)
		au bol. Ne pas retirer la
		lame avant d’enlever le
		bol du robot culinaire
		quand vous traitez des
		liquides.
Les aliments tranchés	L’entonnoir a été mal	Couper les aliments en
sont coupés en morceaux	chargé ou une pression	morceaux de la même
inégaux et biseautés.	inégale a été appliquée	taille, légèrement plus
	sur le poussoir d’aliments	courts que la longueur
	pendant le traitement.	de l’entonnoir. Remplir
		l’entonnoir avec soin et
		maintenir une pression
		uniforme sur le poussoir
		pendant le traitement des
		aliments.

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