CONSEILS RELATIFS À LA PRÉPARATION DU CAFÉ
Infusion de votre Espresso
L’erreur la plus répandue lorsque l’on prépare un espresso est d’extraire trop de café.
Il en résulte un breuvage amer au créma décoloré. Le Créma est cette couche crémeuse de couleur caramel qui flotte sur le café après l’infusion.
Quantité recommandée
30ml pour un espresso simple 60ml pour un espresso double
NOTEZ!!
Le saveur de votre café dépendra de vos goûts personnels et de plusieurs autres facteurs, comme:
•La fraîcheur du grain de café
•La consistance de la mouture
•Le bourrage
•La quantité de mouture dans le
Nous vous recommandons de faire plusieurs essais pour en arriver à l’obtention d’un café à votre goût.
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