PULPE & FIBRES

Plutôt que de jeter la pulpe extraite des fruits et légumes traités dans l’extracteur de jus, récupérez-la dans les recettes suivantes:

SOUPE AUX LÉGUMES & BACON

5 portions

INGRÉDIENTS

¼ tasse de beurre

1 oignon, finement haché

1 os de jambon

350 g (12 oz) de pulpe de betterave, égouttée et le jus réservé

60 g (2 oz) de pulpe de patate, égouttée et le jus réservé

60 g (2 oz) de pulpe de carotte, égouttée et le jus réservé

120 g (4 oz) de pulpe de tomate, égouttée et le jus réservé

60 g (2 oz) de pulpe de chou, égouttée et le jus réservé

Jus réservé et assez d’eau pour 2L (2,1 pte)

4 tranches de bacon, hachées

1 c. à soupe de jus de citron ½ tasse de crème sure

MARCHE À SUIVRE

1.Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen 2-3 min ou jusqu’à coloration. Ajouter l’os de jambon,

la pulpe de betterave, patate, carotte, tomate et chou, le jus réservé et l’eau, le bacon et le jus de citron.

2.Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30-40 min.l

3.Retirer l’os de jambon. Le désosser, hacher la viande et la remettre dans la casserole.

Servir immédiatement.

STRUDEL À LA CAROTTE, POMME & CÉLERI

8 portions

INGRÉDIENTS

30 g (2 c. à soupe) de beurre

1 petit oignon, finement haché

4½ tasses de pulpe de carotte, pomme et céleri, égouttée

250 g (8 oz) de fromage cottage

2 c. à soupe de menthe fraîche hachée

1 oeuf, battu

12 feuilles de pâte phyllo

60 g (4 c. à soupe) de beurre fondu

1 tasse de fromage parmesan râpé

MARCHE À SUIVRE

1.Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l’oignon et cuire 2-3 min ou jusqu’à ramollissement. Assaisonner au goût.

2.Dans un bol, combiner l’oignon, la pulpe de carotte, pomme et céleri, le fromage cottage, la menthe et l’oeuf. Bien mélanger.

3.Couper les feuilles de pâte phyllo en deux, placer 3 feuilles sur le comptoir et couvrir le reste avec du papier ciré puis un chiffon humide pour les empêcher de sécher. Badigeonner une feuille de pâte avec le beurre fondu, saupoudrer de fromage parmesan, recouvrir d’une autre feuille de pâte, badigeonner à nouveau de beurre et saupoudrer de fromage. Répéter l’opération avec la dernière feuille.

4.Déposer à la cuillère le mélange de pulpe à une extrémité de la pâte, plier les côtés et rouler comme un rouleau suisse. Répéter avec le reste de pâte et de pulpe. Placer sur une plaque à cuisson graissée et cuire à 400°F (200°C) durant 20-25 minutes ou jusqu’à coloration.

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Breville BJE510XL/A manual Pulpe & Fibres, Soupe AUX Légumes & Bacon, Strudel À LA CAROTTE, Pomme & Céleri
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BJE510XL/A specifications

The Breville BJE510XL/A, also known as the Breville Juicer Fountain, is a popular choice among health enthusiasts looking to incorporate fresh juices into their daily routine. This centrifugal juicer combines advanced technology with user-friendly features, making it a staple in many households.

One of the standout characteristics of the BJE510XL/A is its powerful 900-watt motor, which allows the juicer to efficiently extract juice from a variety of fruits and vegetables. The high speed not only speeds up the juicing process, but it also helps to retain the nutritional value of the produce. The juicer features five different speed settings, enabling users to customize the juicing experience based on the hardness or softness of the ingredients being processed. This versatility makes it suitable for everything from leafy greens to hard vegetables like carrots and beets.

Another noteworthy feature of the Breville BJE510XL/A is its large feed chute. With a diameter of 3 inches, the wide chute allows users to juice whole fruits and vegetables without the need for extensive pre-cutting. This convenience saves time and ensures a quick clean-up process after juicing. Additionally, the juicer is equipped with a stainless steel micro-mesh filter, which ensures maximum juice extraction while minimizing pulp. This design results in smooth, delicious juices with little waste.

Durability and ease of use are also key characteristics of the BJE510XL/A. The body is made from die-cast steel, offering a robust construction that can withstand regular use. Cleaning is made easy with removable parts that are dishwasher safe, allowing for hassle-free maintenance. The juicer also incorporates safety features, such as a safety locking arm that ensures the juicer will not operate unless properly assembled.

Finally, the Breville BJE510XL/A is designed with aesthetics in mind. Its sleek stainless steel finish adds a modern touch to any kitchen counter. Whether you are an experienced juicer or a beginner looking to explore the world of fresh juices, the Breville BJE510XL/A offers a combination of performance and style that makes it an appealing option. With its advanced features, versatility, and durability, this juicer is well-equipped to meet the demands of health-conscious consumers seeking to enjoy nutritious beverages at home.
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