SALSA DE FRAMBUESA

8 porciones

1½ taza (12 onzas) de frambuesas descongeladas

1 cucharadita de azúcar granulado

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 veces luego licue durante 10 segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Cuela la salsa con colador de malla fina. Refrigérela en un recipiente hermético. Sírvala con helado o torta de queso crema.

Valor nutricional por porción:

Calorías 52 (0% de grasa) • carb. 13g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 30g

• col. 0mg • sod. 0mg • calc. 6mg • fibra 2g

MAYONESA DE HUEVO COCINADO

1 taza

1 huevo grande

1yema de huevo grande

½ cucharadita de azúcar

½ cucharadita de harina

1cucharada de vinagre de vino blanco

1¼ cucharadita de mostaza

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta blanca molida

²∕³

taza de aceite vegetal

Llene un plato hondo con agua fría y cubitos de hielo. Resérvelo.

Ponga el huevo, la yema, el azúcar y la harina en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 5 segundos, usando la función “Stir”. Vierta la mezcla en una olla pequeña. Lave y seque la jarra.

Cueza la mezcla de huevo a fuego medio durante 1 a 1½ minuto, revolviendo con una espátula a prueba del calor. Siga revolviendo durante ½ minuto, retire la olla del fuego y póngala en el plato con hielo. Revuelva la mezcla hasta que enfríe.

Ponga la mezcla en la jarra de la licuadora y agregue el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Licue durante 15 segundos, usando la función “Stir”. Sin apagar la licuadora, agregue el aceite vegetal muy lentamente por el tapón, en el curso de 2 minutos. La mayonesa se volverá más espesa a medida que agregue el aceite. Apague la licuadora cuando la mayonesa alcance la consistencia deseada. Si desea que la mayonesa sea aún más espesa, refrigérela durante una hora o más antes de usarla.

Refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante 5 días.

Variación: Para preparar mayonesa sin colesterol, utilice ½ taza de substituto de huevo pasteurizado (no lo cueza) en vez de huevos y aceite de oliva en vez de aceite vegetal.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 93 (96% de grasa) • carb. 0g • prot. 1g • gras. 10g • gras. sat. 1g

• col. 27mg • sod. 77mg • calc. 3mg • fibra 0g

SALSA DE QUESO AZUL BAJA EN GRASA

1 taza

1 taza de perejil fresco

³taza de leche descremada

½taza de yogur sin grasa¹∕

2 onzas de queso azulo despedazado

¼cucharadita de pimienta blanca recién molida

¼cucharadita de sal

Ponga el perejil en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 veces usando la función “Stir”. Agregue el resto de los ingredientes en el orden indicado. Licue durante 15 a 20 segundos, usando

la función “Stir”. Apague la licuadora. Sírvala inmediatamente o refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante 2 semanas.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 17 (53% de grasa) • carb. 1g • prot. 1g • gras. 1g • gras. sat. 1g

• col. 3mg • sod. 96mg • calc. 4mg • fibra 0g

VINAGRETA TRADICIONAL

¾ taza

1diente de ajo, cortado en cuartos

¾ taza de aceite vegetal

¼ taza de vinagre de vino tinto

1cucharada de mostaza

¹∕8

cucharadita de pimienta recién molida

¹∕8

cucharadita de sal

Ponga el ajo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pique el ajo durante 10 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el resto de los ingredientes, en el orden indicado. Licue durante 15 a 20 segundos, usando la función “Stir”.

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Image 34
Cuisinart SPB-7 Series manual Salsa DE Frambuesa, Mayonesa DE Huevo Cocinado, Salsa DE Queso Azul Baja EN Grasa
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SPB-7 Series specifications

The Cuisinart SPB-7 Series is a versatile and powerful blender that caters to both novice cooks and seasoned chefs alike. Known for its sleek design and robust performance, the SPB-7 not only looks great on any kitchen counter but also promises efficiency in food preparation.

One of the standout features of the Cuisinart SPB-7 is its 7-speed variable blending function. This allows users to easily adjust the blending speed to achieve the desired texture for smoothies, soups, sauces, and more. The blender also includes a pulse feature, enabling a burst of power for precise control over food consistency. Whether you want a smooth puree or a chunkier blend, the SPB-7's varied speed options give you the flexibility to create a variety of culinary delights.

Equipped with a powerful 500-watt motor, the Cuisinart SPB-7 can handle tough ingredients such as frozen fruits, nuts, and fibrous vegetables with ease. This strong motor is coupled with a razor-sharp stainless steel blade system, designed to cut through food effortlessly while ensuring even blending. The blender’s jar is crafted from BPA-free glass, which not only provides a clear view of your ingredients during processing but is also durable and easy to clean.

The SPB-7 also features a generous 48-ounce capacity, making it suitable for large batches. This is particularly useful for families or when entertaining guests, allowing you to prepare ample portions of your favorite beverages or soups in one go. Additionally, the blender's easy-pour spout simplifies serving, reducing spills and mess in the kitchen.

One significant technology incorporated into the Cuisinart SPB-7 is its SmartPower feature, which enables the blender to automatically adjust its blending speed based on the type of ingredients used. This ensures that every blend is perfectly and consistently processed. Moreover, the blender’s safety interlock system guarantees that the motor will only operate when the jar is securely in place, enhancing the safety of operation.

With its blend of aesthetics, power, and functionality, the Cuisinart SPB-7 Series is a standout choice for anyone looking to elevate their blending experience. Whether preparing morning smoothies, soups for dinner, or salsas for a party, this blender proves to be a reliable, all-in-one kitchen companion.
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