®

COOK NUMBER GRILLMC

Salsa Roja (sauce épicée)

Pour poisson, riz, bifteck de flanc (style fajita) ou avec des croustilles.

1 kg de tomates romaines

340 g d’oignons jaunes

1 1/4 gousse d’ail

1/8 tasse de jus de limette 1/4 de bouquet de coriandre 3/4 de piment jalapeno

1/4 c. à soupe de sel kasher 1/2 c. à thé de poivre noir 3/4 de piment chipotle

Sur le gril chaud, noircir la peau des tomates, les oignons coupés en deux et les piments jalapeno. Passer grossièrement tous les ingrédients au hachoir pour en faire une sauce.

Peut servir de marinade ou être versé sur une viande.

nMariner la viande 10 à 15 minutes (pour plus de saveur, mettre les morceaux de viande et la salsa roja dans un grand sac à congélation, secouer et réfrigérer).

nSaisir la viande sur la plaque de cuisson

de 45 secondes à 1 minute de chaque côté.

nRégler l’appareil en mode de grillade et transférer la viande sur la grille.

nCuire d’un côté 3 à 5 minutes, retourner la viande, enfoncer la sonde de température et cuire à la cuisson désirée.

RECETTES

Glacis à la mandarine et au gingembre (marinade)

Pour le poulet ou les fruits de mer

1 litre (4 tasses) de jus de mandarine

500 ml (2 tasses) de jus d’orange

250 ml (1 tasse) de mirin

125 ml (1/2 tasse) de sauce soya

125 ml (1/2 tasse) de cassonade

2 c. à soupe de sucre

2/3 c. à soupe d’ail, finement haché 1 zeste de mandarine

1/4 tasse de gingembre

1 c. à soupe de fécule de maïs

1 c. à soupe d’eau

Mélanger les huit premiers ingrédients dans une casserole et réduire de moitié. Mélanger la fécule de maïs et l’eau et incorporer au liquide réduit.

Ramener à ébullition. 

nMariner la viande 10 à 15 minutes (pour plus de saveur, mettre les morceaux de viande et le glacis à la mandarine et au gingembre dans un grand sac à congélation, secouer et réfrigérer).

nSaisir la viande sur la plaque de cuisson

de 45 secondes à 1 minute de chaque côté.

nRégler l’appareil en mode de grillade et transférer la viande sur la grille.

nCuire d’un côté 3 à 5 minutes, retourner la viande, enfoncer la sonde de température et cuire à la cuisson désirée.

11

Page 23
Image 23
Dual LG20ie, JAG20e, CNE20 manual Salsa Roja sauce épicée

LG20ie, CNE20, JAG20e specifications

The Dual JAG20e, CNE20, and LG20ie represent a trio of cutting-edge advancements in the field of electronic components and power management technologies. Each of these models showcases unique features and capabilities that cater to diverse applications, from consumer electronics to industrial systems.

Starting with the Dual JAG20e, this component is designed to excel in high-efficiency power management. It employs a dual-channel architecture which not only enhances its energy conversion efficiency but also allows for increased flexibility in system design. With integrated protections such as over-voltage and over-current, the JAG20e ensures reliable operation in various environments. One of its standout features is the smart thermal management technology, which optimizes performance under load conditions, effectively extending the lifespan of the component. Additionally, the support for rapid digital communication protocols facilitates seamless integration into smart systems.

Next, the CNE20 is engineered for robustness and versatility, making it ideal for both consumer and industrial applications. This model features a compact design without compromising on performance, making it suitable for space-constrained environments. The CNE20 offers sophisticated power monitoring capabilities, enabling real-time tracking of energy consumption and efficiency. Coupled with advanced filtering techniques, it reduces electromagnetic interference. One of its key highlights is its adaptability to a variety of input voltages, allowing for widespread applicability across different markets.

The LG20ie further enhances the portfolio with its innovative approach to energy efficiency in lighting applications. It incorporates intelligent dimming features and customizable light settings that can be controlled remotely. The LG20ie utilizes state-of-the-art LED driver technology, ensuring optimal brightness levels while significantly reducing power consumption. Its environmental resilience, demonstrated through IP ratings, makes it suitable for outdoor applications as well. Moreover, built-in diagnostics allow users to monitor performance and identify potential issues proactively.

In summary, the Dual JAG20e, CNE20, and LG20ie are pioneering components that embody advancements in efficiency, flexibility, and robustness. Their distinct features, such as improved power management, compact design, and integrated monitoring capabilities, position them as vital solutions for modern electronic applications. As the demand for smarter and more efficient technologies continues to rise, these components are set to play a crucial role in shaping the future of electronic systems.