Dual CNE20 Griller et rôtir, Cuisson au four, UTILISATION du gril, Cook Number GrillMC, Suite

UTILISATION du gril

Griller et rôtir

1.Suivez les étapes « Pour débuter » présentées à la page 4.

2.Pour réaliser des grillades et des rôtis comme un professionnel, placez la viande ou le filet sur la grille en acier inoxydable préalablement chauffée. Vous pouvez l’enduire d’une fine couche d’huile ou d’huile antiadhésive en vaporisateur avant l’utilisation.

3.Pour la dinde, le poulet entier ou les rôtis, suivez les directives de la recette pour préparer ou arroser la pièce, etc., comme vous le feriez sur une cuisinière ordinaire. Il est recommandé d’utiliser un support à rôti en forme de V. Servez-vous d’une rôtissoire peu profonde pour recueillir la graisse.

4.Enlevez la sonde de cuisson COOK CONTROL SYSTEMMC de son support et enfoncez-la dans la partie épaisse de la viande mais SANS toucher à l’os (voir la photo). Pour les steaks, filets et rôtis, enfoncez-la le plus près possible du centre de la viande.

MISE EN GARDE : La sonde devient très chaude lors de l’utilisation. Utilisez TOUJOURS l’écran de la sonde ou des gants de cuisine pour insérer ou enlever la sonde d’une viande ou d’un filet. Ne laissez JAMAIS l’écran de la sonde sous le capot pendant la cuisson.

5.Réglez le bouton COOK CONTROL SYSTEMMC à la position désirée.

6.Fermez le capot et laissez la cuisson par convection faire le reste. Il est important de laisser le capot fermé pour le processus de convection.

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® Cook Number GrillMC

SUITE

7.Dès que la sonde de cuisson détecte la température voulue pour l’aliment, l’alarme retentit et les voyants rouges s’allument.

8.Une fois terminé, essuyez la sonde COOK CONTROL SYSTEMMC et replacez-la sur son support.

9.Fermez le bouton de droite en faisant basculer l’interrupteur noir ARRÊT/MARCHE vers la gauche, en position ARRÊT, et débranchez le gril après chaque utilisation.

Cuisson au four

CONSEIL : L’utilisation de pierres à cuisson, particulièrement pour le pain ou la pizza, peut rehausser la qualité de la cuisson. Essayez et découvrez celles que vous préférez.

1.Suivez les étapes « Pour débuter » présentées à la page 4.

2.Pour une cuisson professionnelle, placez un moule, une tôle à biscuits ou un plat sur le gril.

3.Fermez le capot, tournez le bouton de droite dans le sens antihoraire pour allumer le gril et attendez que le thermomètre atteigne une température comprise entre 300 et 350 °F (149 et 178 °C).

4.Réglez une minuterie selon les directives de la recette et gardez le capot fermé comme vous le feriez normalement avec un four de cuisine. Cela est important pour le processus de convection.

5.Une fois la cuisson terminée, éteignez le bouton de droite en faisant basculer l’interrupteur noir ARRÊT/MARCHE vers la gauche, en position ARRÊT, et débranchez le gril après chaque utilisation.

**Pour de meilleurs résultats et pour éviter des flammes soudaines, nettoyez votre gril après chaque utilisation. (Consultez la page 8 pour obtenir plus de renseignements.)

**Il est fortement recommandé de nettoyer la plaque du vaporisateur après chaque utilisation. Pour nettoyer, tirez le plateau d’égouttement de la partie arrière du gril. Retirez la plaque du vaporisateur et récurez-la à l’aide d’une brosse métallique.

La société Fire Stone conçoit constamment de nouvelles techniques afin que l’utilisation du gril électrique COOK NUMBER GRILLMC soit toujours plus agréable et offre la meilleure cuisson possible.

Pour en savoir plus, visitez www.firestonehp.com

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