INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
III . INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
1.ZONES DE CUISSON OUVERTE À GAZ
La zone de cuisson ouverte se compose d'un revêtement en nichrome, d'un brûleur à gaz avec dispositif d'allumage et de sécurité et d'une grille à rayons amovible. Les grilles à rayons sont amovibles pour faciliter leur nettoyage.
Chaque zone de cuisson peut être utilisée d'un seul côté ou des deux côtés, sur la moitié des zones de cuisson du côté correspondant de la cuisinière.
La puissance des brûleurs est 10 kW chacun.
Accessories
PLAQUE D'APPUI
La plaque est installée sur la grille à rayons d'une zone de cuis- son, elle peut atteindre des températures élevées et convient donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments. Plusieurs casseroles de petite dimension peuvent être superposées. La plaque possède une capacité d'accumulation de chaleur supérieure par rapport aux zones de cuisson ouvertes.
Cette plaque sert à maintenir au chaud dans la casserole les aliments cuits sur la zone de cuisson ouverte. La puissance du brûleur est relativement faible. Cette plaque n'est pas indiquée pour démarrer la cuisson ou rôtir des aliments. La plaque radi- ante sans ustensile de cuisson peut atteindre une température maximum de 400°C.
4 | 2 | 1 |
5
3
1 | Grille à rayons | 4 | Dispositif d'allumage |
2 | couvercle de brûleur | 5 | Thermoélément |
3support de brûleur
Fig. 9 Composition
1.1MISE EN SERVICE
Avant de mettre l'appareil en service, contrôlez que le disposi- tif d'allumage et le chapeau du brûleur sont propres. Dans le cas contraire,
1.2COMMANDE
Le bouton de commande (2) peut prendre 4 positions principales :
Arrêt
Allumage du dispositif d'allumage
Puissance maximum
1 | Bouton de com- | 1 2 |
| mande |
|
2 | Marquage plaque |
|
Fig. 10
DAppuyez sur le (2 / Fig. 10) bouton de commande et tour-
En cas d'utilisation de gaz liquide, ouvrez la valve de la bouteille ou du réservoir de gaz.
1.2.1ALLUMAGE DU DISPOSITIF D'ALLUMAGE
DAppuyez à fond sur (2 / Fig. 10) le bouton de commande.
DTournez la manette du dispositif d'allumage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position ( 
).
DMaintenez le (2 / Fig. 10) bouton de commande enfoncé.
DAllumez simultanément le gaz qui s'échappe du dispositif d'allumage.
DMaintenez le bouton de commande enfoncé pendant encore 15 secondes environ, jusqu'à ce que le dispositif d'allumage soit allumé.
Une fois ce temps écoulé, lorsque vous relâchez le bouton, la flamme reste allumée. Si la flamme s'éteint, répétez l'opération décrite
1.2.2ALLUMAGE DU BRÛLEUR PRINCIPAL
DTournez le (2 / Fig. 10) bouton de commande dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, de la position d'allu- mage (
) vers la position haute (
).
La position haute ( ) correspond à la puissance maximum du brûleur ou à la puissance calorifique nominale.
1.2.3RÉGLAGE
L'intensité de la flamme peut être réglée entre la position haute (
) et la position basse (
).
DAppuyez à fond sur le (2 / Fig. 10) bouton de commande et
de la position haute ( ) vers la position basse (
). La flamme se réduit progressivement.
En position basse (
), le brûleur principal est à la puis- sance minimum.
D Pour passer de la position basse (
) à la position haute ( ), appuyez à fond (2 / Fig. 10) sur le bouton de commande et
1.2.4EXTINCTION
1.2.4.1 BRÛLEUR PRINCIPAL
DTournez à nouveau le bouton de commande (2 / Fig. 10) dans le sens des aiguilles d'une montre, de la position
haute ( ) vers le dispositif d'allumage ( ).
L'amenée de gaz vers le brûleur principal est interrompue et la flamme principale s'éteint. La flamme du dispositif d'allumage continue de brûler, en attente de l'allumage éventuel du brûler principal.
Puissance minimum | 1.2.4.2 FLAMME DU DISPOSITIF D'ALLUMAGE |
| |
| D Appuyez à fond sur le bouton de commande (2 / Fig. 10) et |
| |
| position d'allumage du dispositif d'allumage ( ) vers la |
| position d'Arrêt ( ). |
| L'amenée de gaz est interrompue et la flamme s'éteint. |
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