Cómo seleccionar tipos de utensilios para |
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modelos de estufa de vidrio radiante. | GEAppliances.com |
La siguiente información lo ayudará a elegir los recipientes de cocción que brindan un buen desempeño en estufas de vidrio. Ver el folleto sobre recipientes para usar con estufas de inducción.
Verifique que los recipientes tengan bases planas utilizando una regla.
Acero inoxidable:
Recomendado
Aluminio:
Se recomienda de capa gruesa
Buena conductividad. Los residuos de aluminio a veces parecen rayones sobre la estufa pero pueden quitarse si se los limpia de inmediato. Debido a su bajo punto de fusión, no debe utilizarse aluminio de capa fina.
Se recomienda tener cuidado con utensilios de hierro forjado que no estén completamente cubiertos con porcelana esmaltada pareja. ya que estos peden rayar la cubierta de vidrio ceramico
Vidrio-cerámico:
No se recomienda
Desempeño pobre. Puede rayar la superficie.
Cerámica:
No se recomiendan recipientes con bases redondeadas, curvadas, con rebordes o torceduras.
Base de cobre:
Recomendado
El cobre puede dejar residuos que pueden parecer rayones. Los residuos pueden eliminarse, siempre y cuando la estufa se limpie de inmediato. Sin embargo, no permita que estas ollas hiervan en seco. El metal sobrecalentado puede adherirse a las estufas de vidrio. Si no se elimina de inmediato, una olla con la base de cobre sobrecalentado dejará un residuo que manchará la estufa en forma permanente.
Esmalte de porcelana sobre hierro fundido:
Recomendado
Se recomienda el uso de este utensilio, siempre y cuando el mismo esté completamente cubierto con esmalte de porcelana.
No se recomienda
Desempeño pobre. Puede rayar la superficie.
Consejos para Productos Enlatados en el Hogar:
Asegúrese que el producto enlatado se encuentre sobre la unidad superficial.
Asegúrese de que el producto enlatado sea plano en su parte inferior.
Use recetas y procedimientos de fuentes confiables. Estos se encuentran disponibles a través de fabricantes como Ball® y Kerr® y el Department of Agriculture Extension Service (Servicio del Departamento de Agricultura).
Para evitar quemadoras de vapor o calor, tenga cuidado al enlatar el producto.
The following information will help you choose cookware which will give good performance on coil cooktops.
1σ
A no más de 1 pulgada
Consejos para Utensilios con Superficie
Use utensilios de peso medio o pesado. Los utensilios de aluminio conducen el calor más rápido que otros metales. Los utensilios de hierro forjado y de hierro forjado cubierto son de lenta absorción del calor, pero generalmente cocinan de forma pareja en configuraciones de calor entre bajas y medias. Las ollas de acero pueden cocinar de forma
despareja si no se combinan con otros metales.
Para obtener mejores de resultados de cocción, las ollas deben ser de fondo plano. Haga coincidir el tamaño de la cacerola con el tamaño de la superficie de la unidad. La olla no se deberá extender más de 1 pulgada sobre el extremo de la superficie de la unidad.
Cocción con Wok
Recomendamos que use sólo un wok con fondo plano. Están disponibles en su tienda minorista local.
No use woks con soportes anillados. El uso de estos tipos de woks, con o sin anillos puede ser peligroso.
Colocar el anillo sobre la superficie de la unidad producirá acumulación de calor que dañará la estufa de porcelana. No intente usar dichos woks sin el anillo. Podría sufrir quemaduras graves si se produce una volcadura del wok.
Utilice woks de base plana sobre | 9 | |
la estufa de vidrio. | ||
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