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Recipientes de cocción adecuados
Utilice recipientes de base plana.
Utilice una plancha.
Utilice un wok de base plana.
Utilice recipientes de cocción de calidad con bases más pesadas para lograr una mejor distribución del calor y resultados de cocción parejos. Elija recipientes de cocción hechos de acero inoxidable magnético, hierro fundido esmaltado, acero esmaltado y combinaciones de estos materiales.
Algunos recipientes de cocción están específicamente identificados por el fabricante para utilizar con anafes de inducción. Utilice un imán para comprobar que el recipiente sea
el adecuado.
Los recipientes de base plana dan los mejores resultados. Pueden utilizarse recipientes con bordes o pequeños rebordes.
Los recipientes redondos dan los mejores resultados. Los recipientes con bases torcidas o curvadas no calentarán de manera pareja.
Para cocinar con wok, utilice uno con base plana. No utilice un wok con un anillo de soporte.
“Ruidos” de recipientes de cocción
Diferentes tipos de recipientes de cocción pueden producir sonidos suaves. Los recipientes más pesados como los de hierro fundido esmaltado producen menos ruido que los recipientes más livianos de acero inoxidable de capas múltiples. El tamaño del recipiente y la cantidad de contenidos también pueden contribuir al nivel de sonido.
Cuando se usan elementos cercanos que están programados en configuraciones de energía determinadas, los campos magnéticos pueden interactuar y producir un silbido bajo o un “zumbido” intermitente. Estos ruidos pueden reducirse o eliminarse bajando o subiendo las configuraciones de nivel de energía de uno o ambos elementos. Los recipientes que cubren por completo el anillo del elemento producen menos ruido.
Un “zumbido” bajo resulta normal particularmente en configuraciones altas.
Seguridad
Operación
Cuidado y limpieza
No coloque recipientes mojados
sobre el anafe de vidrio.
No use woks con anillos de
soporte sobre el anafe de vidrio.
Para mejores resultados
■No coloque recipientes o tapas mojadas sobre la superficie de cocción o los anillos de inducción.
■No coloque dedos mojados sobre el anafe de vidrio. Limpie derrames sobre los controles con las manos secas.
■No use woks con anillos de soporte. Esta clase de wok no se calienta sobre un elemento de inducción.
■Use solamente un wok de base plana, disponible en varios fabricantes de recipientes de cocción. La base del wok debe ser igual al diámetro del anillo de inducción para garantizar un contacto adecuado.
■Algunos procedimientos especiales de cocción requieren recipientes de cocción específicos tales como ollas de presión, freidoras, etc. Los recipientes con bases planas iguales al tamaño del elemento de superficie arrojarán los mejores resultados.
Solucionar problemas Soporte
Utilice woks de base plana
sobre el anafe de vidrio.
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al consumidor
