| Guide de cuisson | congelés. |
|
|
|
| La plaque de cuisson est recommandée pour cuire tous les aliments gras. | ||
|
| *Les temps de cuisson sont établis en fonction d’ingrédients frais, et non d’ingrédients | ||
|
| Visitez foodsafety.gov pour plus d’information à propos des températures internes de | ||
|
| cuisson sécuritaires. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| TEMPS DE CUISSON |
| ALIMENTS | TEMPÉRATURE | TEMP. INTERNE | APPROX.* |
| Oeufs au miroir |
| 72 °C (160 °F) | 2 à 3 minutes (pas de retour) |
|
|
|
|
|
| Pain doré |
| 2 à 4 minutes | |
| Crêpes |
| 2 à 4 minutes | |
|
|
|
|
|
| Bacon |
| Croustillant | 4 à 6 minutes |
| Chapelets et galettes de saucisses (1.3 cm [1/2 po] d’épaisseur) | 72 °C (160 °F) | 6 à 8 minutes | |
Conseils
•Utiliser des mélanges à gaufre offerts actuellement sur le marché pour faire un déjeuner rapide et chaud pour toute la famille.
•Utiliser un enduit pour cuisson avant de verser la pâte sur les grilles, surtout pour des gaufres desserts ou des recettes contenant beaucoup de sucre.
•Si les gaufres ont collé, les grilles peuvent être récurées à l’aide d’une brosse en nylon pour enlever toutes les particules d’aliments cuits.
•Pour une pâte à gaufres contenant des noix, utiliser des noix hachées et étendre uniformément la pâte pour permettre la fermeture du couvercle.
•Les gaufres peuvent être préparées à l’avance et gardées au chaud au four à 93 ºC (200 ºF).
•Réchauffer au four à microondes,
•La durée de cuisson de la plupart des gaufres est de 6 à 8 minutes environ, selon le réglage choisi. Les recettes faites approximativement peuvent nécessiter une durée de cuisson plus longue. Vérifier la cuisson après 5 minutes environ. Si le couvercle du gaufrier ne
se soulève pas facilement, laisser cuire une minute de plus puis revérifier la cuisson. Lorsque le témoin de prêt vert s’allume ou que la vapeur ne s’échappe plus, signifie également que la gaufre est cuite.
•Pour conserver les gaufres et les réchauffer ultérieurement, laisser refroidir les gaufres et les emballer dans un contenant hermétique puis mettre le contenant au réfrigérateur ou au congélateur.
SI VOUS HABITEZ DANS UNE RÉGION À HAUTE ALTITUDE :
Les services de vulgarisation offrent les informations au sujet de la cuisson pour votre région. Pour trouver la coopérative de services de vulgarisation, veuillez visiter le site http://www.csrees.usda.gov/Extension/.
23
840216601 FRv01.indd 23 | 7/9/12 9:51 AM |
