Garnitures et tartinades suggérées pour accompagner les gaufres
Sirop d’érable | Sucre à la cannelle | Cassonade |
Sirop au chocolat | Beurre d’érable | Chocolat râpé |
Sucre super fin | Beurre de pomme | Glaçage à gâteaux |
Miel | Crème fouettée | Beurre d’arachide |
Confitures et gelées | Compote de pommes |
|
Suggestions à incorporer à la pâte avant la cuisson : de petits morceaux de fruits frais, des fruits séchés, des pépites de chocolat, des raisins enrobés de chocolat ou des noix.
CONSEIL : Certains fruits frais comme les bleuets coloreront la pâte de bleu. Ne pas les mélanger à la pâte. Parsemer ces fruits sur la pâte avant de la cuire.
Recettes
Recette de base pour gaufres
500 ml (2 tasses) de farine
30 ml (2 cuillères à soupe) de sucre
15 ml (1 cuillère à soupe) de levure chimique
5 ml (1 cuillère à thé) de sel
430 ml (1 3/4 tasse) de lait
80 ml (1/3 de tasse) d’huile végétale
2 œufs
Combiner la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger le lait, l’huile et les œufs. Verser graduellement le mélange de lait aux ingrédients secs. Remuer pour le tout. Verser deux mesures de pâte au centre de la grille pour gaufre.
Donne 6 portions (1/2 gaufre chacune).
Gaufres aux bleuets : Après avoir versé la pâte sur les grilles pour gaufre, parsemer des bleuets frais sur la pâte puis fermer le couvercle. Ne pas mélanger les baies dans la pâte pour éviter une coloration bleue des gaufres.
Pour faire une gaufre salée : Ajouter les épices fraîches hachées ou séchées préférées à la pâte. Consulter le chapitre Comment utiliser grilles à gaufres.
25
840216601 FRv01.indd 25 | 7/9/12 9:51 AM |
