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Mode d’emploi
1.S’assurer que la commande de température est tournée à OFF. Brancher le cordon dans une prise de 120 V CA.
2.Placer la nourriture à faire cuire dans un plat (ou directement dans le plat amovible), puis le placer dans la rôtissoire et replacer le couvercle.
3.Régler la température tel que désiré.
4.Une fois la cuisson terminée, enlever le couvercle, puis retirer les aliments.
5.Tourner la commande de tempéra- ture à OFF, puis débrancher la rôtissoire.
Remarques!
•Le plat amovible devrait toujours être placé dans la rôtissoire lors de la cuisson.
•Si votre modèle comporte un plat amovible antiadhérent, ne pas préchauffer la rôtissoire.
Cela raccourcirait la durée de vie du revêtement
Rôtissage de viandes et volailles
•Lors de la préparation pour le rôtissage, placer la viande ou la volaille dans le plat amovible. Placer ensuite le plat amovible dans la rôtissoire et replacer le couvercle.
•Nous recommandons l’utilisation d’un thermomètre à viande pour assurer une cuisson parfaite des rôtis et de la volaille à chaque fois.
•Si on utilise un thermomètre à viande, la viande ou la volaille devrait être retirée de la rôtissoire lorsque la température sur le thermomètre
est de 5 à 10°
Tableau de rôtissage des viandes
•Le tableau de rôtissage donne les durées de cuisson pour les morceaux de viande tendre qui sont habituelle- ment rôtis à sec. Ces rôtis proviennent des côtes ou de la surlonge. Pour attendrir des morceaux provenant de la cuisse (jambon) ou de l’épaule/bloc, faire cuire dans un liquide pendant une période plus longue.
•Les durées de rôtissage indiquées sont approximatives et devraient être utilisées simplement comme directives générales. Les morceaux individuels et les préférences personnelles peuvent nécessiter des durées de rôtissage plus longues ou plus courtes.
COUPE | TEMPÉRATURE | MINUTES PAR LIVRE |
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Rôtis de boeuf 1,8 kg (4 lb) | 325°F | 12 à 20 |
Rôtis de porc 1,3 kg (3 lb) | 325°F | 20 à 30 |
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Jambon fumé |
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À faire cuire avant de manger | 325°F | 15 à 30 |
Entièrement cuit | 325°F | 12 à 25 |
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