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Relish aux canneberges et à l’orange

12 oz de canneberges fraîches, équeutées ou congelées

1 tasse de sucre

1 petite orange, lavée, coupée en quartiers

3 c. à soupe de Grand Marnier ou de jus d’orange

Pincée de clous de girofle moulus

Avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre les canneberges, le sucre, l’orange, le Grand Marnier ou jus d’orange et les clous de girofle dans le bol. Mélanger jusqu’à ce que les canneberges soient presque complètement écrasées. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Le mélange épaissira. Quantité : environ 21⁄2 tasses.

Bouchées au poulet

1 lb de poulet cuit, (11⁄2 tasse de poulet haché finement)

1⁄4 tasse de persil tassé

1 tasse de bouillon de poulet

1⁄2 tasse d’huile végétale

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

1⁄2 c. à thé de sel et de graines de céleri 1⁄4 c. à thé de moutarde sèche et de

poudre d’oignon

1 tasse de farine

4 oeufs

Couper le poulet en gros morceaux et, avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre le poulet et le persil dans le bol et les hacher finement au réglage par pulsations (Pulse). Vider le bol et mettre les ingrédients de côté. Dans un gros poêlon, à feu vif, mélanger le bouillon de poulet, l’huile et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition. Ajouter les 4 épices dans la farine. Une fois le bouillon à ébulli- tion, y verser toute la farine. Mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Mettre la pâte dans le bol mélangeur. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque oeuf. Ajouter le poulet et le persil. Verser par cuil- lères pleines, de la taille d’une balle de golf, sur une tôle à biscuits. Cuire à 450ºF pendant 12 à 15 minutes. Quantité : 4 douzaines.

Soupe aux pommes de terre et poireaux

3 lb de pommes de terre, pelées

11⁄2 c. à thé de sel

3 à 4 poireaux,

1⁄4

c. à thé de poivre

racine et feuilles coupées

1⁄2

tasse de lait

8 oz de bacon

3 c. à soupe de farine

2 pintes d’eau

 

 

Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour trancher vers le haut, trancher les pommes de terre. Les verser dans un gros bol mélangeur et les recouvrir d’eau froide. Mettre de côté. Trancher les poireaux. Pour nettoyer les poireaux, les placer dans une passoire et les passer sous l’eau courante froide en secouant déli- catement. Dans une cocotte ou un faitout, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon et le mettre de côté. Ajouter les poireaux dans la graisse de bacon. Cuire et remuer occasionnellement à feu moyen pendant environ 10 minutes. Régler à feu vif et ajouter l’eau, les pommes de terre, le sel et le poivre. Porter la soupe à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter, à découvert, pendant 15 à 20 minutes. Dans un petit bol, battre le lait et la farine. Incorporer lentement le mélange de lait et de farine dans la soupe mijotante et laisser mijoter 5 minutes. Garnir de petits morceaux de bacon. Quantité : 6 à 8 portions.

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Hamilton Beach 70550RC Relish aux canneberges et à l’orange, Bouchées au poulet, Soupe aux pommes de terre et poireaux
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70550RC specifications

The Hamilton Beach 70550RC is a versatile and efficient food processor that has gained popularity for its impressive array of features and user-friendly design. Perfect for both novice cooks and seasoned chefs, this appliance enhances kitchen productivity by simplifying food preparation tasks.

One of the standout features of the Hamilton Beach 70550RC is its powerful 450-watt motor, which enables the processor to handle a wide range of ingredients with ease. From chopping vegetables to blending dough, the motor ensures that tasks are completed quickly and effectively. Additionally, the unit comes with a large 8-cup capacity food bowl, allowing users to process larger quantities in a single batch, saving time during meal preparation.

The design of the Hamilton Beach 70550RC emphasizes convenience and ease of use. It features a simple control panel with user-friendly buttons for different speeds and functions. The two-speed settings—high and low—provide versatility, enabling users to choose the appropriate speed for the task at hand, whether it’s finely chopping or coarsely shredding. Furthermore, the pulse function gives cooks precise control over the texture of their ingredients.

Another notable characteristic of this food processor is its range of included attachments. The Hamilton Beach 70550RC comes equipped with a stainless-steel slicing and shredding disk, as well as a chopping blade. These attachments make it easy to prepare a variety of dishes, from salads and slaws to dips and sauces.

Safety is also a key consideration in the design of the Hamilton Beach 70550RC. The bowl and lid are designed to lock securely in place during use, ensuring that the contents remain safely contained. The processor will not operate unless the lid is properly secured, providing peace of mind for users.

In terms of maintenance, the Hamilton Beach 70550RC offers a straightforward cleanup process. The removable parts are dishwasher safe, making it easy for users to keep the appliance clean and ready for the next culinary adventure.

Overall, the Hamilton Beach 70550RC food processor combines power, versatility, and safety in a compact design that enhances kitchen efficiency. Whether you’re preparing a weeknight dinner or hosting a festive gathering, this food processor is an invaluable tool that simplifies meal prep and elevates your cooking experience. With its blend of technology and user-centric features, it remains a top choice for home cooks looking to streamline their culinary tasks.
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