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Pouding au pain à l’ananas au four
12 tranches de pain blanc, coupé en lamelles pour passer dans la trémie
1 boîte de 20 oz de morceaux d’ananas, égouttés
2 oeufs
1 tasse de crème
1 c. à thé de vanille
1 c. à soupe de beurre fondu ou de margarine
11⁄2 tasse de sucre
3 tranches d’ananas, égouttées
Insérer le couteau à couper/mélanger dans le bol du robot culinaire et, robot en marche, laisser tomber le pain dans la trémie pour l’émietter. Le mettre dans un plat de 2 pintes, graissé, allant au four. Mettre les morceaux d’ananas dans le bol du robot avec le couteau à couper/mélanger en place. Hacher les ananas pendant 20 secondes. Ajouter les oeufs, la crème, la vanille, le beurre fondu ou la margarine et le sucre. Bien mélanger. Verser le mélange sur le pain mou émietté. Garnir des trois rondelles d’ananas en les faisant se chevaucher au centre. Cuire à 350ºF au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Quantité : 8 portions.
Gâteau au fromage aux copeaux de chocolat
Garniture :
3 paquets de 8 oz de fromage à la crème, coupé en morceaux
1 tasse de sucre
2 c. à soupe de farine
4 oeufs
1⁄4 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
1⁄2 tasse de copeaux de chocolat
Croûte :
1 c. à thé de beurre, ramolli
22 biscuits aux copeaux de chocolat 3 à 4 c. à soupe de beurre non salé,
fondu
Croûte : Utiliser 1 c. à thé de beurre pour graisser un moule à charnière de 9 po ou 91⁄2 po et mettre de côté. Avec le couteau à couper/mélanger en place et le robot en marche, verser les biscuits dans la trémie et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient tous bien émiettés. Ajouter le beurre fondu dans la trémie et bien mélanger. Verser les miettes dans le moule à charnière graissé et les tasser uniformément contre le fond du moule. Cuire à 425ºF pendant 10 minutes. Sortir du four et laiss- er refroidir sur une grille.
Garniture : Avec le couteau à couper/mélanger en place, verser le fromage à la crème, le sucre, la farine, les oeufs, le lait et la vanille dans le bol. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Verser la garniture sur la croûte refroidie et saupoudrer de copeaux de chocolat. Cuire pendant 15 minutes à 425ºF. Réduire la chaleur à 250ºF et
Conseil de cuisson : Pour obtenir un gâteau au fromage plus crémeux, le cuire au
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