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Filets de barbotte croustillants

21⁄2 oz de parmesan (1⁄2 tasse râpé)

1⁄4 tasse de beurre fondu

20 craquelins (Ritz ou Townhouse)

4 filets de barbotte, d’environ 8 oz chaque

1⁄3 tasse de persil frais

 

Couper le fromage en cubes de 1⁄2 po. Avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre les cubes de fromage, les craquelins et le persil dans le bol. Hacher le tout finement. Mettre le mélange de craquelins dans un gros plat peu profond. Tremper les filets dans le beurre puis dans le mélange de craquelins. Déposer les filets sur une tôle à biscuits non adhésive ou recouverte de papier d’aluminium. Cuire à 400ºF pendant 15 à 20 minutes. Quantité : 4 portions.

Pommes de terre à la crème

4 lb de pommes de terre blanches, environ 15 moyennes

3 tasses de crème moitié-moitié

3 c. à soupe d’oignons finement émincés

11⁄2 c. à thé de sel

1⁄4 c. à thé de poivre

4 c. à soupe de beurre, fondu

Frotter les pommes de terre. Ne pas les peler. Les mettre dans une grande casse- role et les recouvrir d’eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Mettre au réfrigérateur pour la nuit. Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour hacher vers le haut, hacher les pommes de terre. Il n’est pas nécessaire de les peler. Verser les pommes de terre hachées, la crème moitié-moitié, l’oignon, le sel et le poivre dans un grand bol et mélanger. Mettre le beurre dans un plat de cuisson de 9 x 13 po et bien en recouvrir le fond. Avec une cuillère, ajouter le mélange de pommes de terre. Cuire à 375ºF pendant 1 heure. Quantité : 10 portions.

Pouding aux patates douces

1 à 11⁄4 lb de patates douces, frottées

1⁄4

tasse de sirop d’érable

mais pas pelées, et coupées pour

1 tasse de lait

passer dans la trémie

1 oeuf

(3 tasses râpées)

1⁄4

tasse de beurre

1⁄2 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour hacher vers le haut, hacher les patates douces. Les sortir du bol et les verser dans un bol mélangeur moyen. Mettre de côté. Avec le couteau à couper/mélanger en place, mettre le sucre, le sirop, le lait, l’oeuf, le beurre et la vanille dans le bol. Mélanger jusqu’à consis- tance lisse. Verser sur les patates douces râpées. Bien mélanger. Verser dans un plat allant au four de 11⁄2 pinte, graissé. Mettre le plat dans une marmite ou dans un plat plus grand. Ajouter de l’eau chaude dans le grand plat, de façon à ce que le plat allant au four trempe dans 1 à 2 po d’eau. Ceci empêchera que les bords ne brûlent. Cuire à 350ºF pendant 11⁄2 heure. Quantité : 6 portions.

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Hamilton Beach 70550RC manual Filets de barbotte croustillants, Pommes de terre à la crème, Pouding aux patates douces
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70550RC specifications

The Hamilton Beach 70550RC is a versatile and efficient food processor that has gained popularity for its impressive array of features and user-friendly design. Perfect for both novice cooks and seasoned chefs, this appliance enhances kitchen productivity by simplifying food preparation tasks.

One of the standout features of the Hamilton Beach 70550RC is its powerful 450-watt motor, which enables the processor to handle a wide range of ingredients with ease. From chopping vegetables to blending dough, the motor ensures that tasks are completed quickly and effectively. Additionally, the unit comes with a large 8-cup capacity food bowl, allowing users to process larger quantities in a single batch, saving time during meal preparation.

The design of the Hamilton Beach 70550RC emphasizes convenience and ease of use. It features a simple control panel with user-friendly buttons for different speeds and functions. The two-speed settings—high and low—provide versatility, enabling users to choose the appropriate speed for the task at hand, whether it’s finely chopping or coarsely shredding. Furthermore, the pulse function gives cooks precise control over the texture of their ingredients.

Another notable characteristic of this food processor is its range of included attachments. The Hamilton Beach 70550RC comes equipped with a stainless-steel slicing and shredding disk, as well as a chopping blade. These attachments make it easy to prepare a variety of dishes, from salads and slaws to dips and sauces.

Safety is also a key consideration in the design of the Hamilton Beach 70550RC. The bowl and lid are designed to lock securely in place during use, ensuring that the contents remain safely contained. The processor will not operate unless the lid is properly secured, providing peace of mind for users.

In terms of maintenance, the Hamilton Beach 70550RC offers a straightforward cleanup process. The removable parts are dishwasher safe, making it easy for users to keep the appliance clean and ready for the next culinary adventure.

Overall, the Hamilton Beach 70550RC food processor combines power, versatility, and safety in a compact design that enhances kitchen efficiency. Whether you’re preparing a weeknight dinner or hosting a festive gathering, this food processor is an invaluable tool that simplifies meal prep and elevates your cooking experience. With its blend of technology and user-centric features, it remains a top choice for home cooks looking to streamline their culinary tasks.
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