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La différence entre la position basse (LOW) et la position HAUTE (HIGH) n’est pas une question de température car elle est identique dans les deux cas une fois atteinte mais de vitesse de chauffe. Toutes les recettes qui nécessitent une cuisson lente dite « à feux doux » peuvent être réalisées dans votre mijoteuse. Mais d’autres recettes peuvent aussi s’adapter à ce type de cuisson.
Comme la plupart des préparations vont cuire de 6 à 9 heures, elles peuvent être préparées la veille par avance, réfrigérées pendant la nuit dans le récipient en céramique, et placées dans la mijoteuse le matin pour cuire pendant la journée. La préparation sera prête à servir à votre retour.
Tout est dans le minutage !
Prévoyez toujours suffisamment de temps à la préparation pour cuire. Il est presque impossible de trop cuire une préparation avec une mijoteuse, particulièrement en utilisant la température position BASSE (LOW). La plupart des préparations peuvent être cuite en utilisant n’importe laquelle de ces positions, mais choisissez en fonction du temps imparti pour la cuisson.
Adapter les temps de cuisson
Vos recettes traditionnelles préférées peuvent être adaptées facilement, en réduisant de moitié la quantité de liquide recommandée, et en augmentant le temps de cuisson considérablement. Suivez les indications
Temps recette traditionnelle: | Temps avec mijoteuse: |
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60 minutes | |
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NOTE! Ces temps sont indicatifs et peuvent varier en fonction des ingrédients ou des quantités utilisés.
32 | USK SC 38598 - SC 38599 111026 |
