Kenwood recetas, Esta cantidad es para los, Para los modelos KM300, medidas y añada toda la

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Vea los puntos importantes para hacer pan de la página 18

		pan blanco masa blanda al estilo continental
ingrediente	●	2,6kg de harina normal
Esta cantidad es para los	●	1,3 l de leche
modelos KM600, 800 y 810.	●	300g de azúcar
Para los modelos KM300, 400	●	450g de margarina
y 410, utilice la mitad de las	●	100g de levadura fresca o 50g de levadura seca
medidas y añada toda la	●	6 huevos batidos
harina al mismo tiempo.	●	5 pellizcos de sal
preparaciòn	1	Derrita la margarina en la leche y caliéntelo hasta 43˚C.
	2	Levadura seca (de la clase que necesita reconstitución): añada la
		levadura y el azúcar a la leche y déjelo durante unos 10 minutos hasta
		que se haga una espuma.
		Levadura fresca: desmenúcela en la harina y añada el azúcar.
		Otras clases de levaduras: siga las instrucciones del fabricante.
	3	Eche la leche al bol. Añada los huevos batidos y 2kg de harina.
	4	Mézclelo a velocidad mínima durante 1 minuto y después a velocidad 1
		durante otro minuto más. Junte la masa.
	5	Añada la sal y el resto de la harina y mézclela a la velocidad mínima
		durante 1 minuto, luego use la velocidad 1 durante otros 2 - 3 minutos
		hasta que esté suave y uniforme.
	6	Llene por la mitad algunos moldes de 450g untados con grasa con la
		masa, o deles la forma de bollos. Luego cúbralos con un paño de
		cocina y déjelos en un sitio templado hasta que se doble la cantidad.
	7	Métalos en el horno a 200˚C/Marca de gas 6 durante 20 - 25 minutos si
		son hogazas y 15 minutos si se trata de bollos.
	8	Una vez hechos, deben sonar a hueco cuando se golpeen en la base.
	●	Haga unas 10 hogazas.
		tarta de fresas y albaricoques
ingrediente: bizcocho	●	3 huevos
	●	75g de azúcar blanquilla
	●	75g de harina
relleno y decoración	●	150ml de nata de montar
	●	Azúcar a su gusto
	●	225g de fresas
	●	225g de albaricoques
preparaciòn	1	Corte los albaricoques por la mitad y quite los huesos. Cocínelos a
		fuego lento con muy poca agua, añadiendo azúcar a su gusto, hasta
		que estén blandos.
	2	Lave y corte las fresas por la mitad.
	3	Para hacer el bizcocho, bata los huevos y el azúcar a la velocidad
		máxima hasta que pierdan el color y se pongan espesos.
	4	Retire el bol y el batidor de varillas. Mezcle la harina a mano con una
		cuchara grande de metal (con cuidado para que el bizcocho quede
		ligero).
	5	Ponga la mezcla en dos moldes de 18cm con papel pastelero untados
		con grasa.
	6	Métalas al horno a 180˚C/Marca de gas 4 durante 20 minutos hasta que
		la tarta se levante un poco por detrás con el contacto ligero.
	7	Páselos a una bandeja de rejilla para enfriar.
	8	Bata la nata a la velocidad máxima hasta que se monte. Añada el
		azúcar a su gusto.
	9	Trocee los albaricoques y 1⁄3 de las fresas. Échelos en la mitad de la
		nata.

10 Espárzalo en uno de los bizcochos, luego ponga el otro encima.

11 Esparza el resto de la nata por encima y decórelo con el resto de las fresas.

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