Kenwood KM800, KM300 Los utensilios para mezclar y algunos de sus usos, Para usar la mezcladora

la mezcladora

los utensilios para mezclar y algunos de sus usos

batidor K ● Para hacer tartas, galletas, pastas, garapiñar, rellenos, relámpagos de chocolate y puré de patata.

batidora ● Para batir huevos, nata, batidos, bizcochos ligeros, merengues, tartas de queso, mousses, soufflés. No la utilice para batir masas pesadas (por ej. montar grasa y azúcar) - podría dañarla.

gancho para amasar ● Para las mezclas con levadura.

Para insertar un instrumento

Para quitar un utensilio

Consejos

	para usar la mezcladora
1	Gire la palanca para levantar el cabezal hacia la izquierda	y levante el
	cabezal de la mezcladora hasta que se cierre.
2	Gire hasta que se pare , luego empuje.

3Coloque el bol sobre la base - apriete y gírelo en el sentido de las agujas del reloj

4Gire la palanca para levantar el cabezal hacia la izquierda y baje el cabezal de la mezcladora hasta que se cierre.

5Elija la velocidad, luego póngala en marcha girando el botón de la velocidad.

●Cambie a impulso P para ráfagas cortas.

6 Desenrosque.

●Apáguela y rasque el bol con la espátula con regularidad.

●Se baten mejor los huevos a temperatura ambiente.

●Antes de batir claras de huevo, asegúrese de que no haya grasa o yema de huevo en la batidora de varillas o en el bol.

●Utilice ingredientes fríos para las pastas a no ser que su receta indique lo contrario.

		puntos para hacer pan
importante	●	Nunca exceda la capacidad máxima que se indica abajo-
		sobrecargará el aparato.
	●	Si le parece que el aparato funciona con dificultad, apáguelo, saque la
		mitad de la masa y trátelas por separado.
	●	Los ingredientes se mezclan mejor si pone primero el líquido.
		capacidad máxima
		Modelos KM300, 400, 410	Modelos KM600, 800, 810
pasta quebradiza	●	Peso de la harina: 680g	Peso de la harina: 910g
masa con levadura espesa ●		Peso de la harina: 1,36kg	Peso de la harina: 1,5kg
tipo británico	●	Peso total: 2,18kg	Peso total: 2,4kg
masa con levadura ligera	●	Peso de la harina: 1,3kg	Peso de la harina: 2,6kg
tipo continental	●	Peso total: 2,5kg	Peso total: 5kg
mezcla para pastel
de frutas	●	Peso total: 2,72kg	Peso total: 4,55kg
claras de huevos	●	12	16
		velocidades
batidor K	●	batir manteca y azúcar empiece con min y aumente
		gradualmente hasta max.
	●	batir huevos en mezclas cremosas 4 – “max”.
	●	mezclar harina, frutas, etc. Min – 1.
	●	mezclar a la vez todos los ingredientes de un pastel empiece
		con velocidad min y aumente gradualmente hasta max.
	●	ligar manteca y harina min. – 2
batidora	●	Aumentar gradualmente hasta ‘max’.
gancho para amasar	●	Empezar en ‘min’ y aumentar gradualmente hasta 1.

para limpieza vea la página 22

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