KitchenAid KBHS179, KBHS109 manual Consistancecroustillante, Ramollir/faire fondre, Pour ramollir

Consistancecroustillante

La caractéristique de consistance croustillante utilise l'élément de cuisson au gril et les micro-ondes pour brunir et rendre croustillants les aliments. La fonction de consistance croustillante peut être utilisée pour saisir les viandes et les légumes, frire le bacon et les œufs et pour rendre croustillantes et brunes les pizzas et les frites. Toujours utiliser la poêle à croustiller. Voir la section “Poêle à croustiller et poignée” avant l'utilisation.

■La poêle à croustiller deviendra très chaude. Utiliser des mitaines de four ou la poignée amovible pour manipuler et retirer la poêle du four.

■Ne pas placer la poêle à croustiller chaude directement sur des surfaces non-résistantes à la chaleur. Des dommages peuvent survenir.

■Ne pas utiliser d'ustensiles en plastique dans la poêle; elle devient très chaude rapidement et pourrait faire fondre les ustensiles.

■Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques; ils risquent d'égratigner la poêle.

■Ne pas utiliser la poêle dans tout autre four à micro-ondes ou dans un four thermique standard.

■Ne pas placer la poêle à croustiller sur une grille de convection ou une plaque de cuisson. Toujours utiliser le plateau rotatif comme support de la poêle.

■Toujours mettre en marche le plateau rotatif lorsqu'on utilise la poêle à croustiller (réglage par défaut).

Pour une cuisson de consistance croustillante :

Avant la cuisson pour consistance croustillante, badigeonner la poêle à croustiller avec une demi-cuillerée à thé (3 mL) d'huile ou vaporiser avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Pour de meilleurs résultats, la poêle doit être préchauffée pendant

3 minutes. Disposer l'aliment sur la poêle à croustiller et placer la poêle sur le plateau rotatif.

1.Appuyer sur CRISP (faire croustiller).

Le message “Utiliser la poêle à croustiller” apparaît momentanément sur l'afficheur à titre de rappel.

2.Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée de cuisson en minutes et en secondes. On peut régler une durée de 99 minutes et 99 secondes.

REMARQUE : La fonction Doneness (degré de cuisson) n'est pas active pour la cuisson de consistance croustillante.

3.Appuyer sur START (mise en marche).

L'affichage du four supérieur procède à un compte à rebours de la durée de cuisson pour consistance croustillante.

Lorsque l'heure d'arrêt est atteinte, le four s'arrête automatiquement et “cooking complete” (cuisson terminée) apparaît sur l'afficheur.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une minute.

4.Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux de rappel.

Utiliser le tableau suivant comme guide.

TABLEAU DE CUISSON POUR CONSISTANCE

CROUSTILLANTE

ALIMENT	DURÉE DE	PROCÉDURE
	CUISSON*
	(MINUTES)
Bacon, 4 tranches	1er côté : 3 min	Placer dans la poêle
	2e côté : 1 min	à croustiller sur une
	45 s	seule couche
Frites, congelées	1er côté : 5 min	Placer dans la poêle
2 portions	2e côté : 2 min	à croustiller sur une
		seule couche
Poitrine de poulet	1er côté : 4 min	5 à 6 oz (142 à 170
sans os, 2 morceaux	2e côté : 3 min	g) chacune
Galettes de steak	1er côté : 3 min	4 oz (113 g)
haché, 2	30 s	chacune,
	2e côté : 2 min	épaisseur :
		½" (1,3 cm)
Pizza surgelée (pâte	8 min à 9 min
fine)

*Les durées sont approximatives et peuvent être ajustées en fonction des goûts individuels.

Ramollir/faire fondre

Les fonctions pour ramollir et faire fondre peuvent être utilisées pour ramollir ou faire fondre vos aliments. Les durées et puissances de cuisson ont été préréglées pour plusieurs types d'aliments. Utiliser le tableau suivant comme guide.

TABLEAU POUR RAMOLLIR

ALIMENT	CODE	QUANTITÉ	PROCÉDURE
Beurre	1	½ à 2 bâtonnets	Déballer et placer
			dans un récipient
Margarine	2	½ à 2 bâtonnets
			résistant aux
			micro-ondes.
Crème	3	16, 32, ou 64 oz
glacée		(454, 907 g, ou
		1,8 Kg)
Fromage à	4	3 ou 8 oz.	Déballer et placer
la crème		(85 g ou 227 g)	dans un récipient
			résistant aux
			micro-ondes.

Pour ramollir :

1.Appuyer sur SOFTEN/MELT (ramollir/faire fondre).

2.Appuyer sur la touche “2” pour sélectionner la fonction Soften (ramollir)

OU

Appuyer sur SOFTEN/MELT de façon répétée pour parcourir et choisir Soften (ramollir).

3.Appuyer sur une touche numérique pour sélectionner le type d'aliment dans le tableau pour ramollir

OU

Appuyer sur SOFTEN/MELT de façon répétée pour parcourir et choisir les réglages en fonction de l'aliment

4.Appuyer sur les touches numériques pour entrer la quantité (poids ou bâtonnets).

Pour modifier le degré de cuisson, appuyer sur la touche Power, avant ou après l'affichage du message “START?”, pour faire défiler et choisir le degré de cuisson : Normal, More (plus) ou Less (moins).

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