2.Appuyer sur START (mise en marche).
L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.
“Lo°” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du four est inférieure à 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C), l'afficheur du four indique les augmentations de température par tranches de 1°.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé).
3.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection peut être utilisé pour rôtir la viande et la volaille, faire cuire des aliments, tels pains à la levure, tartes, gâteaux Bundt sur une seule grille. Durant le rôtissage par convection, les éléments de cuisson au four et de gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon continue.
Si la porte du four est ouverte durant le rôtissage par convection, l'élément du gril et le ventilateur par convection s'éteignent immédiatement et l'élément de cuisson au four s'éteint en
2 minutes. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.
■Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.
Rôtissage par convection :
Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué
àla section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.
Utiliser la grille de rôtissage
A
B
C
A. Grille de rôtissage
B. Grille de la lèchefrite
C.Lèchefrite
1.Appuyer sur CONVECT ROAST (rôtissage par convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 325°F (162°C). La température de rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).
2.Appuyer sur START (mise en marche).
L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.
“Lo°” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du four est inférieure à 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C), l'afficheur du four indique les augmentations de température par tranches de 1°.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé).
3.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
ALIMENT/ | DURÉE DE | TEMP. DU | TEMP. |
POSITION DE | CUISSON | FOUR | INTERNE |
LA GRILLE | (en minutes/lb |
| DE |
| [454g]) |
| L’ALIMENT |
|
|
| |
Boeuf, position de grille 2 |
|
| |
|
|
|
|
Rôti de côte |
|
|
|
saignant |
| 140°F (60°C) | |
à point | 300°F (149°C) | 160°F (71°C) | |
bien cuit |
| 170°F (77°C) | |
Rôti de côte |
|
|
|
(désossé) |
|
|
|
saignant |
| 140°F (60°C) | |
à point | 300°F (149°C) | 160°F (71°C) | |
bien cuit |
| 170°F (77°C) | |
Rôti de croupe |
|
|
|
ou d’aloyau |
|
|
|
saignant |
| 140°F (60°C) | |
à point | 300°F (149°C) | 160°F (71°C) | |
bien cuit |
| 170°F (77°C) | |
Pain de viande | 325°F (163°C) | 165°F (74°C) | |
Veau, position de grille 2
Rôti de longe, de côte, de croupe
à point | 325°F (163°C) | 160°F (71°C) | |
bien cuit |
| 170°F (77°C) | |
|
|
| |
Porc, position de grille 2 |
|
| |
|
|
|
|
Rôti de longe | 325°F (163°C) | ||
(désossé) |
|
| |
Rôti d’épaule | 325°F (163°C) | ||
|
|
| |
|
|
| |
Jambon, position de grille 2 |
|
| |
|
|
|
|
Frais (non cuit) | 300°F (149°C) | 160°F (71°C) | |
Entièrement | 300°F (149°C) | 160°F (71°C) | |
cuit |
|
|
|
|
|
| |
Agneau, position de grille 2 |
|
| |
|
|
|
|
Gigot, rôti |
|
|
|
d’épaule |
|
|
|
à point | 300°F (149°C) | 160°F (71°C) | |
bien cuit |
| 170°F (77°C) | |
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