Guided’utilisationetd’entretien

COMMERCIAL STYLE DUAL FUEL

CONVECTION RANGES WITH STEAM-ASSIST

Use &CareGuide

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CUISINIÈRES À CONVECTION AVEC

INJECTION DE VAPEUR - STYLE COMMERCIAL

À BI-COMBUSTIBLE

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Contents

Models/Modèles KDRU707 KDRU763 KDRU767 KDRU783 W10285549A Guided’utilisationetd’entretien Table of Contents Table DES Matières Your safety and the safety of others are very important Range Safety Anti-Tip Bracket Important Safety Instructions For units with ventilating hood For self-cleaning ranges Range Parts and FeaturesOven Interior KDRU707 KDRU767 Control PanelsKDRU763 KDRU783 Simmer Burner Settings To Set Reignition FeatureCooktop USE CooktopControls Cooktop Surface Power FailureSealed Surface Burners 15,000 Btu/h Professional Burner Even-Heat ChromeElectricGriddle To CleanTo Use HomeCanning Cookware Control Panel Electronic Oven ControlsGlass-Touch Menu DrivenDisplay 30 76.2 cm and 36 91.4 cm Range Control Panel Display MainMenusTouch Screen Menu Demonstration Calibration Oven Temperature Control SettingsSound Tones Temp FormatFahrenheitand Celsius SabbathMode LearnMode To Regularly Set Timed To Set Delayed Languages TimerClock Start AboutYourOven Oven USEAluminumFoil Bakeware MeatThermometer SatinGlide Roll-Out Extension RackBakeware To Remove SatinGlide Roll-Out Extension Rack Bakingand Roasting Oven VentTrue-Broil Reflector Full and CenterBroiling To Bake or Roast DualFanTrueConvection Cooking Broiling ChartTo Broil Food Cook Time To Convection Bake ConvectionBake Convection Broil Convection RoastTo Convection Roast To Convection Broil EasyConvect Conversion Setting FoodsProofing Bread To Proof STEAM-ASSISTED Cooking AutoSteamSettingsAutoSteam Breads SeafoodVegetables Desserts Keep Warm Manual SteamTo Cook with Manual Steam Keep Warm Chart Setting Recommended Foods Temperature Probe To Set a Delay Cooking Time Timed/Delay CookingTo Set a Cooking Time Bread Baking Chart Cooking ChartsYeast Breads Quick Breads DessertsBaking Chart CasserolesBakingChartFood Oven Browning Food Oven Auto Steam Seafood Cooking Chart Auto SteamVegetableCookingChartManual Steam CookingChart Food Oven Temperature Browning Cooking Time PER 1 LB Temperature AutoSteamMeats and Poultry RoastingChart Pork Tenderloin 1 lb 454 g Pork Loin Center Rib Roast Lbs 1.4-1.8 kgHam, fully cooked shank ½-10 lbs 4.3-4.5 kg Lamb Leg of Lamb 6-7 lbs 2.7-3.1 kg Range Care Self-Cleaning Cycle GeneralCleaning Water Filter Cartridge ReplacementPORCELAIN-COATED Grates and Caps Surface Burners Oven Door Oven Lights Troubleshooting TheU.S.A Assistance or Service Canada Accessories Limited Warranty Kitchenaid Dual Fuel Range WarrantyItems Excluded from Warranty This limited warranty does not coverPage Page Votre sécurité et celle des autres est très importante Sécurité DE LA Cuisinière Labride antibasculement Conservez CES Instructions Pour les appareils avec hotte de ventilation Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Cuisinière Pièces ET CaractéristiquesIntérieur du four KDRU707 Tableaux de commandeKDRU767 KDRU783 Réglage Utilisation Recommandée Commandesdela table decuissonUtilisation DE LA Table DE Cuisson Caractéristique de rallumage Brûleurs desurfacescellés Surface delatabledecuissonRéglages de brûleurs à mijotage Panne de courant Nettoyage Plaqueà frire chromée électriqueEven HeatUtilisation Tableaux de cuisson avec plaque à frire UstensilesdecuissonTableau de préchauffage Tableau de cuisson Tableau de commande de la cuisinière de 48 121,9 cm Commandes Électroniques DU FourPréparation deconserves àlamaison Écran tactile en verre à menus TableaudecommandeAfficheur Écran tactile Démonstration de menu Menusprincipaux Partir du menu Cuiss. vap. auto., appuyer sur Volaille Réglages Sons signaux sonores Calibragecommandedela température Du fourContrasted’affichage Formatdetempérature Fahrenheit et Celsius Moded’apprentissage Filtre à eau/système de filtration deleauModeSabbat Pour un réglage normal, non minuté DésactivationPour un réglage normal, minuté Modèles de 30 76,2 cm et 36 91,4 cm Réglage de cuisson différée Horloge LanguesStartmiseen marche Minuterie Utilisation DU Four Verrouillage de lacommandeOff arrêt Àpropos du four Positionnement desgrilles et desustensiles Decuisson Ustensiles de cuissonGrilles Ustensiles DE Cuisson Thermomètreàviande Grille coulissantedéployante SatinGlideÉvent du four Dépose de la grille coulissante déployante SatinGlide Cuisson au four ou rôtissage Cuisson au fouretrôtissage Cuisson au gril Cuissonparconvectionvéritableàdouble VentilateurTableau DE Cuisson AU Gril Aliment Durée DE Cuisson Cuisson au four par convection Cuisson aufourparconvection Cuisson au gril parconvection Rôtissage parconvectionRôtissage par convection Levéedu pain Conversion EasyConvectCuisson au gril par convection Pour faire lever la pâte Cuisson àla vapeur automatique Cuisson Avec Injection DE VapeurRéglagesdecuisson àlavapeurautomatique Viandes Fruits de mer VolaillePains Légumes Cuisson avec le réglage Cuisson à la vapeur automatique Cuisson àlavapeurmanuelleCuisson avec le réglage Cuisson à la vapeur manuelle Garderauchaud Cuisson minutée/différée Sondethermométrique Réglage dune durée de cuisson différée Réglage dune durée de cuisson Tableaudecuisson du pain Tableaux DE CuissonPains à la levure Pains éclairs Autres aliments Tableau decuisson desmets en sauceAliment Température Brunissage Durée DE Cuisson DU Four Tableau decuisson à la vapeurautomatique des légumes Tableau decuisson desdessertsAliment Température Aliment Température DU Brunissage Durée DE Cuisson Four Tableau decuisson àlavapeurmanuelle Tableaudecuisson àlavapeurautomatiquedes fruits de merVapeur Rôti de bœuf, surlonge, désossé 5 lb 1,8 à 2,3 kg Faux-filet de rôti de bœuf, désossé 4½ lb 1,8 à 2 kgRôti de porc, longe centrale 4 lb 1,4 à 1,8 kg Filet de porc 1 lb 454 g Poulet rôti 6 à 6½ lb 2,7 à 2,9 kg Poulet rôti 4 à 5 lb 1,8 à 2,3 kgDinde Dinde 10 à 12 lb 4,5 à 5,4 kg Dinde 14 à 17 lb 6,4 à 7,7 kg Programme dautonettoyage Entretien DE LA CuisinièrePréparation du four Comment fonctionne le programme Nettoyagegénéral Remplacement delacartouchedu filtre à eau Commandes DE LA Table DE Cuisson Tableau DE CommandeGrilles ET Chapeaux Émaillés Brûleurs DE Surface Lampes dufour RéinstallationPortedu four Dépose Dépannage Le four a-t-il été préchauffé? Le programme d’autonettoyage ne fonctionne pas Si vous avez besoin de pièces de rechange Assistance OU ServicePour plus d’assistance Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants Accessoires Garantie Limitée Garantie DE LA Cuisinière À BI-COMBUSTIBLE KitchenaidArticles Exclus DE LA Garantie La présente garantie limitée ne couvre pas Composer le 1-800-422-1230. Au Canada, composer le Page W10285549A

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