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KitchenAid KDRU707, KDRU763, KDRU767, KDRU783 PARTS AND FEATURES

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PARTS AND FEATURES

This manual covers several different models. The range you have purchased may hav e some or all of the items listed. The locations and

appearances of the features shown here may not match those of your model.

NOTE: Burner ratings listed are for Natural gas.

Range

Oven Interior

A.Even-Heat™ chrome electric griddle (on

some models)

B.Heavy-duty single grate design

C.Island trim

D.Stainless steel panels

E.Roller feet

F.Leveling rods

G.T.H.E.™ 18" (45.7 cm) true convection

oven with steam assist [48" (121.9 cm)

range only]

H.Dual fan true convection oven with

steam assist

I.Removable lower panel

J.Balanced hinged doors

K.Large viewing window

L.Commercial style die cast metal control

knobs

M.Glass touch control with menu driven

display

N.Culinary ledge

O.Drip tray

Not shown:

Optional 9" (22.9 cm), 22" (55.9 cm) and

adjustable backguards

Optional griddle cover

Optional wok ring

Optional broil pan and roasting rack

Hefty slide-out racks with handle

SatinGlide™ roll-out extension rack with

handle

Optional stainless steel knobs

A

B

D

E

F

G

HI

K

N

C

J

L

M

O

F

A.Halogen lights

B.Broil elements with True-Broil™

reflector

C.Steam orifice

D.Oven cavity sensor

E.Convection fan(s)

F.CleanBake™ hidden element

A

A

BCD

E

F

Contents

Main TABLE OF CONTENTS TABLE DES MATIRES RANGE SAFETY DANGER The Anti-Tip Bracket IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAVE THESE INSTRUCTIONS WARNING: IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAVE THESE INSTRUCTIONS PARTS AND FEATURES Range Oven Interior Control Panels KDRU707 KDRU763 KDRU783 KDRU767 COOKTOP USE Cooktop Controls Reignition Feature Simmer Burner Settings Power Failure Cooktop Surface Sealed Surface Burners A To Cl ea n: Even-Heat Chrome Electric Griddle (on some models) Griddle Charts Preheat Chart Cooking Chart Cookware Home Canning ELECTRONIC OVEN CONTROLS 30" (76.2 cm) and 36" (91.4 cm) Range Control Panel L M H Main Menus Menu Demonstration Settings Sound (Tones) One beep One chime Two chimes Learn Mode To Use Learn Mode: Sabbath Mode To En ab le : To Di sa bl e: To Regularly Set Timed: To Set Delayed: Temperature Change To Change Temperature: Languages To Change Language Setting: Clock Start Timer OVEN USE About Your Oven Convection Cooking Aluminum Foil Bakeware SatinGlide Roll-Out Extension Rack To Remove SatinGlide Roll-Out Extension Rack: To Replace SatinGlide Roll-out Extension Rack Meat Thermometer Oven Vent Baking and Roasting To Bake or Roast: True-Broil Reflector Full and Center Broiling To Broil: Dual Fan True Convection Cooking Convection Bake To Convection Bake: Convection Roast To Convection Roast: Convection Broil To Convection Broil: EasyConvect Conversion Proofing Bread To Proof: STEAM-ASSISTED COOKING Auto Steam Auto Steam Time and Temperature Chart Auto Steam Settings Meats Seafood Breads Vegetables Desserts Casseroles Manual Steam To Cook with Manual Steam: Keep Warm Temperature Probe Timed/Delay Cooking To Set a Cooking Time: To Set a Delay Cooking Time: COOKING CHARTS Bread Baking Chart Yeas t B rea ds Quick Breads Other Foods Casseroles Baking Chart Desserts Baking Chart Auto Steam Vegetable Cooking Chart Auto Steam Seafood Cooking Chart Manual Steam Cooking Chart Auto Steam Meats and Poultry Roasting Chart Page RANGE CARE Self-Cleaning Cycle Prepare Oven: How the Cycle Works To Self-Clean: Water Filter Cartridge Replacement To Replace Water Filter: If you need Assistance or Service: General Cleaning STAINLESS STEEL (on some models) Oven Lights To Replace: Oven Door To Re mo ve : To Replace: TROUBLESHOOTING Nothing will operate Surface burners will not operate Surface burner flames are uneven, yellow and/or noisy Surface burner makes popping noises ASSISTANCE OR SERVICE If you need replacement parts In the U.S.A. For further assistance Accessories In Canada KITCHENAID DUAL FUEL RANGE WARRANTY Page Page SCURIT DE LA CUISINIRE DANGER AVERTISSEMENT La bride antibasculement IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SCURIT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT : IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SCURIT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS National Electrical Code ANSI/NFPA 70 PICES ET CARACTRISTIQUES Cuisinire Intrieur du four Tableaux de commande UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Commandes de la table de cuisson Caractristique de rallumage Rglages de brleurs mijotage Panne de courant Surface de la table de cuisson Brleurs de surface scells A Nettoyage : Plaque frire chrome lectrique Even- Heat (sur certains modles) Tableaux de cuisson avec plaque frire Tableau de prchauffage Tableau de cuisson Ustensiles de cuisson Prparation de conserves la maison COMMANDES LECTRONIQUES DU FOUR L M H K Tableau de commande cran tactile en verre menus Afficheur cran tactile Menus principaux Dmonstration de menu Rglages Sons (signaux sonores) Un bip Une sonnerie Deux sonneries Trois bips Filtre eau/systme de filtration de l'eau Pour vrifier le statut du filtre : Mode dapprentissage Utilisation du mode d'apprentissage : Mode Sabbat Dsactivation : Pour un rglage normal, non minut : Pour un rglage normal, minut : Rglage de cuisson diffre : Changement de temprature Pour changer la temprature : Langues Modification du rglage de langue : Horloge Start (mise en marche) Minuterie UTILISATION DU FOUR propos du four Papier daluminium Ustensiles de cuisson Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson GRILLES Cuisson traditionnelle Cuisson par convection Grille coulissante dployante SatinGlide Dpose de la grille coulissante dployante SatinGlide : Remise en place de la grille coulissante dployante SatinGlide Thermomtre viande vent du four Cuisson au four et rtissage Cuisson au four ou rtissage : SONDE. Rflecteur True-Broil Cuisson au gril pleine puissance et centrale Cuisson au gril : Cuisson par convection vritable double ventilateur Cuisson au four par convection Cuisson au four par convection : Rtissage par convection Rtissage par convection : Cuisson au gril par convection Cuisson au gril par convection : Conversion EasyConvect Leve du pain Pour faire lever la pte : CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR Cuisson la vapeur automatique Rglages de cuisson la vapeur automatique Viandes Volaille Fruits de mer Pains Lgumes Desserts Cuisson la vapeur manuelle Cuisson avec le rglage Cuisson la vapeur manuelle : Garder au chaud Sonde thermomtrique Cuisson minute/diffre Rglage d'une dure de cuisson : Rglage d'une dure de cuisson diffre : TABLEAUX DE CUISSON Tableau de cuisson du pain Pains la levure Pains clairs Autres aliments Tableau de cuisson des mets en sauce Tableau de cuisson des desserts Tableau de cuisson la vapeur automatique des lgumes Tableau de cuisson la vapeur automatique des fruits de mer Tableau de cuisson la vapeur manuelle Tableau de rtissage des viandes et de la volaille avec cuisson la vapeur automatique Page ENTRETIEN DE LA CUISINIRE Programme d'autonettoyage Prparation du four : Comment fonctionne le programme Autonettoyage : Remplacement de la cartouche du filtre eau Remplacer le filtre eau : Si vous avez besoin d'assistance ou de service : Nettoyage gnral ACIER INOXYDABLE (sur certains modles) GRILLES ET CHAPEAUX MAILLS BRLEURS DE SURFACE COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON EXTRIEUR DE LA PORTE DU FOUR INTRIEUR DE LA PORTE DU FOUR Lampes du four Rinstallation : Porte du four Dpose : Rinstallation : DPANNAGE Rien ne fonctionne Les brleurs de surface ne fonctionnent pas Les flammes des brleurs de surface ne sont pas uniformes, sont de teinte jaune et/ou bruyantes Le brleur de surface met des bruits d'clatement Le programme dautonettoyage ne fonctionne pas Les rsultats de cuisson au four ne sont pas les rsultats prvus ASSISTANCE OU SERVICE Si vous avez besoin de pices de rechange Pour plus dassistance Accessoires GARANTIE DE LA CUISINIRE BI-COMBUSTIBLE KITCHENAID