Tableau de cuisson au gril

Les boutons comportent les réglages High (élevée), Medium (moyenne) et Low (faible) pour le réglage des flammes.

Les réglages de chaleur sont indiqués de façon approximative.

Les durées de cuisson au gril peuvent varier en fonction des conditions météorologiques.

Lorsque 2 températures sont indiquées, exemple : Medium (moyenne) à Medium-Low (moyenne-faible), commencer avec la première et ajuster en fonction de la progression de la cuisson.

Les durées de cuisson peuvent varier des durées indiquées dans le tableau en fonction du type de combustible utilisé (gaz naturel ou propane).

ALIMENT

MÉTHODE DE

TEMP. INTERNE

DURÉE

INSTRUCTIONS SPÉCIALES

 

CUISSON/RÉGLAGE

 

(minutes au

 

 

DU BRÛLEUR

 

total)

 

 

 

 

 

 

Bœuf

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hamburgers de

DIRECT

Moyenne (160°F/71°C)

10-15

Griller, retourner une fois.

½" (1,3 cm) à ¾" (1,9 cm)

Moyenne

 

 

 

d'épaisseur

 

 

 

 

Rôtis

INDIRECT

Moy-Saignante (145°F/

32-40 par lb

Recouvrir de papier

Faux-filet, surlonge

Moy./arrêt/moy.

63°C) à Moyenne (160°F/

(12-15 par kg)

d'aluminium pendant les 45 à

 

 

71°C)

 

60 premières minutes de

 

 

 

 

cuisson.

Steaks, 1" (2,5 cm)

DIRECT

Moy-saignante (145°F/

11-16

Aloyau, côte, contre-filet,

Moyenne

63°C) à Moyenne (160°F/

 

surlonge

 

71°C)

 

Steaks, 1½" (3,8 cm)

DIRECT

Moy-saignante (145°F/

18-25

Aloyau, côte, contre-filet,

Moyenne

63°C) à Moyenne (160°F/

 

surlonge

 

71°C)

 

Intérieur de ronde ou

DIRECT

Moy-saignante (145°F/

22-29

épaule/bloc d'épaule

Moyenne

63°C) à Moyenne (160°F/

 

(London Broil)

 

71°C)

 

1½" (3,8 cm) d'épaisseur

 

 

 

Faire pivoter les steaks de ¼ de tour pour créer des marques de gril croisées.

Flanc : ½" (1,3 cm)

DIRECT

Moy-saignante (145°F/

11-16

 

d'épaisseur

Moyenne

63°C)

 

 

 

 

 

 

 

Porc

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Côtelettes,

 

 

 

 

1" (2,5 cm)

DIRECT

Moyenne (160°F/71°C)

12-22

 

1½" (3,8 cm) d'épaisseur

Moyenne à moy-faible

 

30-40

 

Côtes

INDIRECT

Moyenne (160°F/71°C)

40-60

Griller, retourner

2½-4 lb (0,9 à 1,5 kg)

Moy./arrêt/moy.

 

 

occasionnellement. Au cours

 

 

 

 

des quelques dernières

 

 

 

 

minutes, enduire de sauce

 

 

 

 

barbecue si désiré. Lorsque

 

 

 

 

c'est cuit, emballer dans du

 

 

 

 

papier d'aluminium.

Rôti, filet désossé, 1 lb

DIRECT

Moyenne (160°F/71°C)

18-22

Retourner pendant la cuisson

(0,37 kg)

Moyenne

 

 

pour dorer tous les côtés.

Demi-jambon

INDIRECT

Réchauffage (140°F/

2-2½ heures

Emballer l'intégralité du jambon

8 à 10 lb (3 à 3,7 kg)

Moy./arrêt/moy.

60°C)

 

dans du papier d'aluminium et

 

 

 

 

placer sur le gril sans récipient

 

 

 

 

ou plateau d'égouttement.

Steak de jambon précuit,

DIRECT Préchauffage

Réchauffage (145°F/

7-10

 

½" (1,3 cm) d'épaisseur

Moyenne

63°C)

 

 

 

Gril Moyenne

 

 

 

Hot dogs

DIRECT

Réchauffage (145°F/

5-10

Entailler la peau si désiré.

 

Moyenne

63°C)

 

 

 

 

 

 

 

Poulet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poitrine, désossée

DIRECT

170°F/77°C

15-22

Pour une cuisson uniforme,

 

Moyenne

 

 

attendrir la poitrine à

 

 

 

 

¾" (2,0 cm) d'épaisseur.

Morceaux, 2 à 3 lb (0,75 à

DIRECT

Poitrine 170°F/77°C

 

Commencer avec le côté os

1,1 kg)

Moy.-faible à Moyenne

Cuisse 180°F/82

 

vers le bas.

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Image 57
KitchenAid KFRU488TSS installation instructions Tableau de cuisson au gril, Minutes au, DU Brûleur, Total Bœuf, Poulet

KFRU488TSS specifications

The KitchenAid KFRU488TSS, KFRU488VSS, KFRS361TSS, KFRU368TSS, and KFRS271TSS represent a range of high-performance refrigerators designed for modern kitchens that demand style, functionality, and advanced technology. Each model is fortified with unique features that cater to various culinary needs while showcasing KitchenAid's commitment to quality and innovation.

The KFRU488TSS and KFRU488VSS are distinguished by their spacious French door design, which offers unparalleled access to fresh and frozen foods. Both models feature a generous capacity, allowing users to store large quantities of groceries effortlessly. A key highlight is the Preserva Food Care System, which uses a combination of a two-tiered cooling system and humidity-controlled crisper drawers to maintain optimal conditions for different food types. This technology extends the freshness of produce and prevents cross-contamination of odors.

The KFRS361TSS and KFRU368TSS models come equipped with the signature KitchenAid salt/pepper shakers and ice dispensers, bridging practicality with design. They boast the ExtendFresh Temperature Management System that monitors and adjusts temperatures in both fresh and frozen compartments, ensuring food retains its taste and texture. Additionally, these refrigerators feature an internal water dispenser, giving convenient access to chilled water without sacrificing space on the door.

For consumers focused on energy efficiency, the KFRS271TSS stands out with its Energy Star certification, signifying lower energy consumption without compromising performance. This model also incorporates a sleek, stainless steel finish that not only complements any kitchen aesthetic but also resists fingerprints and smudges for easy maintenance.

Another commonality among these KitchenAid models is their intuitive digital controls, which allow for precise temperature regulation and user-friendly navigation of different settings. Moreover, the LED lighting illuminates every corner of the refrigerator, making it easy to locate items.

In summary, the KitchenAid KFRU488TSS, KFRU488VSS, KFRS361TSS, KFRU368TSS, and KFRS271TSS embody a fusion of style, technology, and practicality, catering to the needs of modern households. With advanced preservation systems, energy efficiency, and user-centric features, these refrigerators exemplify KitchenAid's dedication to enhancing the culinary experience.