Manuals / Brands / Kitchen Appliance / Range / KitchenAid / Kitchen Appliance / Range

KitchenAid W10162185A Tableaude cuisson avec niveau de vapeur lev

1 76

Download 76 pages, 1.34 Mb

63

Tableaude cuisson avec niveau de vapeur élevé

*Artichauts, haricots verts et betteraves non recommandés.

LÉGUMES* - disposer en une couche simple TEMPÉRATURE DU FOUR DURÉE DE CUISSON (en minutes)

Pointes d'asperges

Brocolis, coupés

Bouquets de chou-fleur

Chou-fleur, entier

Épi de maïs décortiqué

Épi de maïs non décortiqué, trempage non nécessaire

Courgettes, en tranches

Demi courge poivrée (reine-de-table)

Petits champignons, entiers

Carrottes, entières

Pommes de terre nouvelles

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

12-18

18-20

16-18

24-25

20-24

19-21

12-13

25-40 (en fonction de la taille)

11-12

20-21

19-20

AUTRES ALIMENTS TEMPÉRATURE

DU FOUR DURÉE DE CUISSON (en heures et en minutes)

Pouding vapeur [plat de 2½" pintes (2,4 L)]

Recette : Cuit à la vapeur sur la table de cuisson

High Steam (niveau de vapeur élevé)

Lasagnes [plat rectangulaire de 2 pintes (2 L)]

Recette : Cuisson au four

High Steam (niveau de vapeur élevé)

Saucisses Bratwurst, fraîches

High Steam (niveau de vapeur élevé)

Dumplings vapeur

Recette : Cuit à la vapeur sur la table de cuisson

High Steam (niveau de vapeur élevé)

Brioches de porc à la vapeur

Recette : Cuit à la vapeur sur la table de cuisson

High Steam (niveau de vapeur élevé)

Tamales de maïs frais aux poivrons rouges rôtis

Recette : Cuit à la vapeur sur la table de cuisson

High Steam (niveau de vapeur élevé)

Poivrons verts farcis

Recette : Cuisson au four

High Steam (niveau de vapeur élevé)

250°F (120°C)

375°F (190°C)

350°F (170°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

250°F (120°C)

375°F (190°C)

350°F (170°C)

3 h 30

2 h 25

ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre

30-35 min

23 min

ou jusqu'à ce qu'il soit chaud de manière uniforme

17 min - ou à une température interne de 160°F (71°C)

à 165°F (74°C)

10 minutes au-dessus d'une eau bouillante

12 min - ou à une température interne de 160°F (71°C)

à 165°F (74°C)

10 minutes au-dessus d'une eau bouillante

15 min - ou à une température interne de 160°F (71°C)

1 h

50 min

15 min

20 min

ou jusqu'à ce qu'il soit chaud de manière uniforme

Contents

Main TABLE OF CONTENTS TABLE DES MATIRES RANGE SAFETY DANGER The Anti-TipBracket In the State of Massachusetts, the following installation instructions apply: licensed by the State of Massachusetts. IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAVE THESE INSTRUCTIONS WARNING: National Electrical Code, ANSI/NFPA 70 PARTS AND FEATURES AB C D K L M 30" (76.2 cm) Model Control Panels 36" (91.4 cm) Model Range Oven Interior COOKTOP USE Cooktop Controls To S et: Power Failure Cooktop Surface Simmer Plate B Sealed Surface Burners D To C lea n: Cookware HomeCanning ELECTRONIC OVEN CONTROL BC First Use/Power Interruption Oven Selector Knob Oven Set Knob OVEN USE Positioning Racks and Bakeware RACKS Traditional Cooking Convection Cooking AluminumFoil Bakeware Preheating ChangingOvenTimerorTemperature MeatThermometer TRADITIONAL COOKING Baking and Roasting To Use Bake or Roast: Broiling To Use Broil: Proofing Bread To Proof: CONVECTION COOKING Convection Baking To Use Convection Bake: Convection Roasting To Use Convection Roast: STEAM-ASSISTED COOKING Auto Steam Auto Steam Time and Temperature Chart Auto Steam Settings Meats Poultry Fish Bread Desserts To Cook With Auto Steam: SelectSteam Select Steam Settings High Steam Low Steam Keep Warm To Cook With High or Low Steam: Keep Warm COOKING CHARTS Bread Baking Chart Yeas t B rea ds ** Quick Breads** Other Foods Desserts Baking Chart Fish and Shellfish Cooking Chart Fish Shellfish High Steam Cooking Chart Low Steam Cooking Chart Meats and Poultry Roasting Chart Page RANGE CARE Self-Cleaning Cycle Prepare Oven: How the Cycle Works To Self-Clean: General Cleaning EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES STAINLESS STEEL PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPS SURFACE BURNERS Oven Lights To Replace: Oven Door To R emo ve : To Replace: TROUBLESHOOTING Nothing will operate Surface burners will not operate Surface burner flames are uneven, yellow and/or noisy Surface burner makes popping noises Self-Cleaning Cycle will not operate Water will not drain from the reservoir Water reservoir will not fill Oven cooking results not what expected Steam-assisted cooking results not what expected ASSISTANCE OR SERVICE If you need replacement parts In the U.S.A. For further assistance Accessories U.S.A. KITCHENAID DUAL FUEL RANGE WARRANTY Page SCURIT DE LA CUISINIRE DANGER AVERTISSEMENT La bride antibasculement IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SCURIT AVERTISSEMENT : CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SCURIT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS National Electrical Code ANSI/NFPA 70 PICES ET CARACTRISTIQUES AB C D K L M Modle de 30" (76,2 cm) Tableaux de commande Modle de 36" (91,4 cm) Cuisinire Intrieur du four UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Commandes de la table de cuisson Rglage : Panne de courant Surface de la table de cuisson Plaque de mijotage B Brleurs de surface scells D Nettoyage : Ustensiles de cuisson Prparation de conserves la maison COMMANDE LECTRONIQUE DU FOUR BC Premire utilisation/panne de courant Bouton de slection du four Bouton de rglage du four Horloge Rglage : Utilisation d'eau pour les fonctions avec injection de vapeur Niveau d'eau Dtartrage UTILISATION DU FOUR Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Cuisson traditionnelle GRILLES Cuisson par convection Ustensiles de cuisson Prchauffage Modification de la minuterie ou de la temprature du four Thermomtre viande vent du four CUISSON TRADITIONNELLE Cuisson au four et rtissage Utilisation de la cuisson au four ou du rtissage : Cuisson au gril Utilisation de la cuisson au gril : RGLAGES DE CUISSON AU GRIL TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Leve du pain Pour lever la pte : CUISSON PAR CONVECTION Cuisson au four par convection Utilisation de la cuisson au four par convection : Rtissage par convection Utilisation du rtissage par convection : CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR Auto Steam (injection de vapeur automatique) Dure de la fonction Auto Steam et tableau de temprature Rglages Auto Steam Viandes Volaille Poisson Pain Desserts Cuisson avec le rglage Auto Steam (injection de vapeur automatique) : Select Steam (slection de vapeur) Rglages Select Steam (slection de vapeur) High Steam (niveau de vapeur lev) Low Steam (niveau de vapeur bas) Keep Warm (maintien au chaud) Pour cuire avec niveau de vapeur lev ou niveau de vapeur bas : Keep Warm(maintien au chaud) TABLEAUX DE CUISSON Tableaude cuisson du pain Pains clairs** Autres aliments Tableaude cuisson des desserts Tableaude cuisson du poisson et des fruits de mer Poisson Fruits de mer Tableaude cuisson avec niveau de vapeur lev Tableaude cuisson avec niveau de vapeur bas Tableaude rtissage des viandes et de la volaille Page ENTRETIEN DE LA CUISINIRE Programme d'autonettoyage Prparation du four : Comment fonctionne le programme Autonettoyage : Dtartrage tapes de dtartrage Pour rinitialiser l'indicateur de dtartrage aprs un dtartrage du systme : Nettoyage gnral SURFACES EXTERNES EN MAIL VITRIFI BRLEURS DE SURFACE PLATEAU RAMASSE-GOUTTES (sous la porte du four) COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON TABLEAU DE COMMANDE PLAQUE DE MIJOTAGE Lampes du four Remplacement : Porte du four Enlvement : Rinstallation : DPANNAGE Rien ne fonctionne Les brleurs de surface ne fonctionnent pas Les flammes des brleurs de surface ne sont pas uniformes, sont de teinte jaune et/ou bruyantes Le brleur de surface fait des bruits d'clatement L'eau ne se vide pas du rservoir Le rservoir d'eau ne se remplit pas Les rsultats de la cuisson avec injection de vapeur ne sont pas les rsultats prvus ASSISTANCE OU SERVICE Si vous avez besoin de pices de rechange Pour plus dassistance Liste d'accessoires Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid Nettoyant pour table de cuisson GARANTIE DE LA CUISINIRE BI-COMBUSTIBLE KITCHENAID GARANTIE LIMITE GARANTIE LIMITE DE LA DEUXIME LA CINQUIM E ANNE INCLUSIVEMENT SUR CERTAINS COMPOSANTS ARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIE