Dříve než začnete
Základní zásady při vaření v mikrovlnné troubě
•Pokrmy uvážlivě uspořádejte.
•Nejtlustší místa by měla být umístěna do okrajových částí.
•Dodržujte čas ohřevu. Zvolte nejkratší udávaný čas ohřevu a v případě potřeby jej prodlužte. Z intenzivně a dlouho ohřívaných pokrmů se může začít kouřit nebo se mohou vznítit.
•Během dušení a vaření zakryjte jídla víčkem, vhodnou pro mikrovlnné trouby. Víčko zabrání výstřikům a přispívá k tomu, že se pokrmy ohří- vají rovnoměrně.
•Během přípravy v mikrovlnné troubě potraviny jednou obraťte, aby se pokrmy typu kuřete nebo hamburgru rychleji prohřály.
•Velké kusy potravin, např. pečeně, je třeba obrátit minimálně jednou.
•Kusy pokrmů, jako např. kuličky z mletého masa, v polovině doby ohřevu zcela obraťte. Po obrácení umístěte kuličky ze středu nádoby na okraj.
Použití vhodného nádobí
•Ideální materiál pro mikrovlnnou troubu pro- pouští mikrovlnné záření, nechává tedy pro- stupovat energii materiálem, čímž se pokrm za- hřívá.
Mikrovlny nejsou schopny pronikat kovem. Z tohoto důvodu se nesmějí používat kovové nádoby ani kovové nádobí.
•Při ohřívání v mikrovlnné troubě nepoužívejte výrobky z recyklovaného papíru. Ten může obsahovat drobné kovové částečky, které mohou vytvářet jiskry a/nebo způsobit požár.
•Doporučujeme spíše používání kulatého/oválného nádobí místo hranatého/podélného, neboť pokrmy se v rozích nádob snadno spékají. Níže uvedený seznam je třeba chápat jako obecní pomůcku pro volbu správného nádobí.
| Mikro- |
| Kombi- | |
Nádobí | vlnná | Gril | ||
nace | ||||
| trouba |
| ||
|
|
| ||
Žáruvzdorné sklo | Ano | Ano | Ano | |
|
|
|
| |
Ne žáruvzdorné | Ne | Ne | Ne | |
sklo | ||||
|
|
| ||
|
|
|
| |
Žáruvzdorná | Ano | Ano | Ano | |
keramika | ||||
|
|
| ||
|
|
|
| |
Pro mikrovlnnou | Ano | Ne | Ne | |
troubu vhodné | ||||
|
|
| ||
plastické nádobí |
|
|
| |
|
|
|
| |
Kuchyňský papír | Ano | Ne | Ne | |
|
|
|
| |
Kovový podnos/ | Ne | Ano | Ne | |
kovová deska | ||||
|
|
| ||
|
|
|
| |
Grilovací stojan | Ne | Ano | Ne | |
|
|
|
| |
Hliníková fólie & | Ne | Ano | Ne | |
fóliová nádoba | ||||
|
|
| ||
|
|
|
|
Pozor:
Nikdy nepoužívejte grilovací stojany nebo jiné kovo- vé předměty, když používáte mikrovlnnou troubu
v mikrovlnném provozu nebo v kombinovaném pro- cesu vaření. Kov reflektuje mikrovlnné záření a vede tak k tvorbě jisker. To může vést k požáru a neopra- vitelnému poškození přístroje!
- 70 -
