Cuisson dans le four
Régulateur de four à nettoyage
manuel (certains modèles)
Réglage du bouton
Le bouton Oven Temp (Température four) permet de sélectionner et
maintenir la température du four. On doit toujours faire tourner ce bouton exactement JUSQU’À la position de latempérature désirée. Ne pas faire tournerle bouton
désirée pour le faire tourner ensuitevers le sens inverse.
Réglage du four pour une cuisson courante ou un rôtissage :
1.Enfoncer/faire tourner le bouton Oven Temp (Température four), jusqu’à la position correspondant à la température désirée. Laisser le four préchauffer pendant 10 à 15 minutes.
2.Placer la nourriture au centre du four. À l’expiration du temps de cuisson minimum indiqué dans la recette, évaluer le degré de cuisson. Pour suivre la cuisson si c’est nécessaire.
3.Retirer le mets du four et ramener le bouton Oven Temp (Température four) à la position OFF (Arrêt).
Réglage du four pour cuisson au gril (certains modèles) :
1.Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser un ustensile conçu pour la cuisson au gril. Placer la lèchefrite à la position re- commandée dans le grille du four. (Voir le tableau en page 37.)
2.Placer le bouton Oven Temp (Température four) à la position BROIL (Gril) ou à la position (232° C) 450° F pour une cuisson au gril à basse température.
•Utiliser la température plus basse pour la cuisson au gril pour éviter un brunissage excessif ou pour un mets nécessitant une longue cuisson (par exemple volaille).
3.Utiliser les temps de cuisson suggérés dans le tableau en page 37. Retourner les pièces de viande vers le milieu de la période de cuisson.
4.Contrôler le degré de cuisson: inciser la pièce de viande près du centre pour en observer la couleur.
5.À la fin de la période de cuisson, ramener le bouton Oven Temp (Température four) à la position Off (Arrêt). Retirer la lèchefrite du four.
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