Maytag W10276986B Ustensiles de cuisson au four, Positionnement des grilles et des ustensiles

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini en porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson directement sur la porte ou le fond du four.

GRILLES

■Positionner les grilles avant d’allumer le four.

■Ne pas déplacer les grilles sur lesquelles repose un ustensile de cuisson.

■S’assurer que les grilles sont de niveau.

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la position d’arrêt, soulever le bord avant et la sortir. Utiliser le schéma et les tableaux suivants comme guides.

5

4

3

2

1

Cuisson traditionnelle

ALIMENT	POSITION DE
	LA GRILLE
Gros rôtis, dindes, gâteaux des	1 ou 2
anges et gâteaux Bundt, pains
éclairs, tartes
Pains à la levure, mets en sauce,	2
viande et volaille
Biscuits, muffins et gâteaux	2 ou 3

Cuisson par convection

FONCTION	NOMBRE DE	POSITION(S)
	GRILLES	DE LA GRILLE
	UTILISÉES
Cuisson au four ou rôtissage	1	1, 2 ou 3
par convection
Cuisson au four par	2	2 et 4
convection
Cuisson au four par	3	1, 3 et 5
convection

USTENSILES DE CUISSON

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5 cm) d'espace entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Se servir du tableau suivant comme guide.

NOMBRE	POSITION SUR LA GRILLE
D’USTENSILES
1	Centre de la grille.
2	Côte à côte ou légèrement décalés.
3 ou 4	Dans les coins opposés sur chaque grille.
	Décaler les ustensiles de cuisson de sorte
	qu’aucun ne soit directement au-dessus
	de l’autre.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide.

USTENSILES DE		RECOMMANDATIONS
CUISSON/RÉSULTATS
Aluminium légèrement		■	Utiliser la température et la
coloré			durée recommandées dans
■	Croûtes dorées, légères		la recette.
■	Brunissage uniforme
Aluminium foncé et autres		■	Peut nécessiter de réduire
ustensiles de cuisson			légèrement les températures
avec fini foncé, terne et/			de cuisson.
ou antiadhésif		■	Utiliser la durée de cuisson
	Croûtes brunes,
■			suggérée.
	croustillantes	■ Pour les tartes, pains et mets
			en sauce, utiliser la
			température recommandée
			dans la recette.
		■ Placer la grille au centre du
			four.
Tôles à biscuits ou moules		■	Placer à la troisième position
à cuisson à isolation			au bas du four.
thermique		■	Peut nécessiter d’augmenter
	Brunissage faible ou
■			le temps de cuisson.
	non existant à la base
Acier inoxydable		■	Peut nécessiter d’augmenter
■	Croûtes dorées, légères		le temps de cuisson.
■	Brunissage inégal
Plats en grès/Pierre de		■	Suivre les instructions du
cuisson			fabricant.

■Croûtes croustillantes

Plats en verre,	■ Peut nécessiter de réduire
vitrocéramique ou	légèrement la température
céramique allant au four	de cuisson.
■ Croûtes brunes,
croustillantes

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