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Grafica Para Asar
Precaliente el Horno Asador por 20 minutos. Los tiempos sugeridos son solamente una guía. Use un termómetro de carnes para und asado más exacto. Ponga la carne sobre la Parrilla en el Cookwell calentado de antemano.
| Promedio de Peso | Posicion de | Minutos aprox. |
Tipo de Comida | en Kg | Precalentar/Asar | por Kg |
CARNE DE VACA |
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Carne Molida | 1,1 kg a 1,4 kg | 425°F/425°F | 40 a 50 bien cocido |
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Carne de Res para Asar, | 1,1 kg a 1,4 kg | 350°F/325°F | 60 a 70 med cocido |
sin hueso |
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Biftec | 1,1 kg a 1,4 kg | 375°F/325°F | 80 a 95 med cocido |
Solomillo, punta | 1,4 kg a 1,8 kg | 350°F/325°F | 80 a 95 med cocido |
Cuarto Trasero | 1,4 kg a 1,8 kg | 350°F/325°F | 80 a 95 med crudo |
Filete, mitad | 1 kg a 1,4 kg | 425°F/400°F | 50 a 60 med crudo |
CORDERO |
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Media Pierna | 1,4 kg a 1,8 kg | 375°F/350°F | 85 a 95 bien cocido |
Paletilla, enrollada | 1,4 kg a 1,8 kg | 350°F/325°F | 85 a 95 med cocido |
Chuletas, del centro 1 | 1 kg a 1,4 kg | 400°F/325°F | 70 a 120 bien cocido |
pulgada |
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CERDO |
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Lomo para asar, centro | 1,4 kg a 1,8 kg | 350°F/325°F | 90 a 120 bien cocido |
Paletilla, enrollada | 1,4 kg a 1,8 kg | 375°F/350°F | 90 a 120 bien cocido |
Costillas, sin grasa | 1,8 kg a 2,3 kg | 250°F/250°F | 90 a 120 bien |
(Cocine de antemano las |
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| cocido |
costillas hasta que esten |
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blandas; terminelas en |
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temperatura de 425°F en |
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el Horno Asador o en una |
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Parrilla afuera). |
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Tajada de Jamón | 454 g a 681 g | 350°F/350°F | 90 a 120 bien cocido |
Jamón, precocinado, | 1,8 kg a 2,3 kg | 350°F/325°F | 70 a 80 para calentar |
sin hueso |
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TERNERA |
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Paletilla para asar | 1 kg a 1,4 kg | 350°F/325°F | 90 a 120 bien cocido |
AVES DE CORRAL |
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Pedazos de pollo | 1,6 kg a 2 kg | 400°F/375°F | 60 a 80 bien cocido |
Pollo Entero | 1,6 kg a 2 kg | 400°F/400°F | 60 a 80 bien cocido |
Pechuga de Pavo sin hueso | 1,1 kg a 1,4 kg | 375°F/325°F | 90 a 120 bien cocido |
•Para obtener un dorado mejor en carne de aves, mezcle 60 ml de margarina derretida 5 ml de salsa para dorar; úntela con una brocha de cocina en forma pareja sobre el cuero antes de asarla. •Para cuero más tostado úntelo con la brocha, luego remueva el líquido durante el período de asar.
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