|
| 9 | Aliments à travailler au mélangeur | |||||||||||
| I |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
|
|
|
| QUANTITÉ |
|
|
| QUANTITÉ | INSTRUCTIONS | |||||
| ALIMENT |
| FINALE |
|
|
|
| ORIGINALE | SPÉCIALES | |||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
| Avoine (farine) | 325 | mL | (1,3 t.) |
| 250 | mL (1 t.) |
|
| |||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Biscuits |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| à |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
| la vanille |
| 125 | mL | (0,5 t.) |
| 1 6 |
|
| cassés | |||
- | gaufrettes au |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
| chocolat |
| 125 | mL (0,5 t.) |
| 1 0 |
|
|
|
| |||
|
| noix de coco |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
- | (petits) |
| 125 | mL | (0,5 t.) |
| 8 |
|
|
|
| |||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Blé, grains |
| 300 | mL | (1,25 | t.) |
| 250 | mL (1 t.) |
|
| |||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||||
Café, grains | 250 | mL | (1 t.) |
| 250 | mL (1 t.) |
|
| ||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
Canneberges |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
fraîches |
| 200 | mL | (0,75 | t,) |
| 250 | mL (1 t.) |
|
| ||||
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||||||
Carottes |
| 500 | mL (2 t.) |
| 500 mL (2 t.) | tronçons de 2,5 cm (1 po) | ||||||||
|
|
|
| 250 | mL (1 t.) |
| 250 mL (1 t.) | tronçons de 2,5 cm (1 po) | ||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||||
Céleri |
| 200 | mL (0,75 | t.) |
| 250 | mL (1 t.) | tronçons de 25 cm (1 po) | ||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
Chapelure |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||||||
- grossière |
| 125 | mL (0,5 t.) |
| 1 tranche | cassée en huit | ||||||||
- ordinaire |
| 125 | mL (05 | t,) |
| 1 tranche | cassée en huit | |||||||
- f i n e |
| 125 | mL (05 t.) |
| 1 tranche | cassée en huit | ||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
C h o u |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
- rouge, blanc | 375 | mL (1,5 t.) |
| 750 mL (3 t.) | morceaux de 2,5 cm (1 po) | |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
Craquelins |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
- | graham |
| 125 | mL (0,5 t.) |
| 8 |
|
| cassés | |||||
- salés |
| 125 | mL (0,5 t.) |
| 1 6 |
|
| cassés | ||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
Épices entières |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
- | gingembre, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
|
| racine |
| 50 mL (0,25 | t.) |
| morceaux de 2,5 cm (1 po) | |||||||
- muscade |
| 15mL |
|
|
|
| 3 |
|
| casser au | ||||
|
|
|
| (1 cuill. à table) |
|
|
|
| ||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
Fromage |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ||
- cheddar |
| 250 mL (1 t.) |
|
|
| 250 mL (1 t.) | morceaux de 25 cm (1 po) | |||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |||
|
| 250 mL (1 t.) |
|
|
|
|
|
| morceaux de 2,5 cm (1 po) | |||||
- | suisse |
| 50 mL (1 t.) |
|
|
|
|
|
| morceaux de 2,5 cm (1 po) | ||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
REMARQUE: Les denrées variant du point de vue grosseur, texture et âge, vous pouvez bien sûr prolonger ou écourter les durées de travail suggérées afin d’obtenir les résultats que vous désirez.