GUIDE DE CUISSON VAPEUR
Respectez les réglages et temps indiqués dans ce tableau pour faire cuire des aliments à la vapeur en mode Unique.
Utilisez le plateau-vapeur, insérez le plateau métallique perforé. Répartissez uniformément les aliments sur le plateau métallique.
Placez les œufs à la verticale dans les cavités du plateau. Couvrez avec un couvercle en verre. Insérez le plateau-vapeur au niveau 1, en veillant à ce que la buze soit orientée vers l'arrière. Vérifiez que la buse est insérée correctement dans la sortie vapeur située à l’arrière du four. Ne remplissez le réservoir d'eau qu'avec de l'eau potable. Vidangez l'eau de la cuisson précédente avant d'ajouter de l'eau fraîche. Avec ce mode, la plateau-vapeur est entouré par la vapeur et la chaleur issue de la convection. Utilisez toujours des maniques pour sortir vos aliments du four.
Type d'aliment | Niveau de la grille | Accessoire | Temps (min) |
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Brocolis en morceaux | 1 | Plateau-vapeur | 10-15 |
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Légumes en tranches | 1 | Plateau-vapeur | 8-13 |
(poivrons, courgettes, fenouil) | | | |
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Haricots verts | 1 | Plateau-vapeur | 15-20 |
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Asperges blanches | 1 | Plateau-vapeur | 17-22 |
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Légumes entiers | 1 | Plateau-vapeur | 28-33 |
(choux-fleurs entiers, maïs en épi) | | | |
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Pommes de terre pelées coupées | 1 | Plateau-vapeur | 27-32 |
en deux | | | |
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Filets de poisson | 1 | Plateau-vapeur | 13-18 |
(cabillaud, merlu, sébaste) | | | |
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Filet de saumon | 1 | Plateau-vapeur | 15-20 |
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Poisson entier | 1 | Plateau-vapeur | 23-28 |
(truite, perche ou dorade) | | | |
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Moules | 1 | Plateau-vapeur | 10-15 |
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Escalopes de poulet | 1 | Plateau-vapeur | 23-28 |
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Œufs durs | 1 | Plateau-vapeur | 15-20 |
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