Параметры режима ферментации
RU
Внижеприведенной таблице описаны специальные режимы для приготовления йогурта и подъема дрожжевого теста. В ней указаны количества продуктов, времена выдержки и соответствующие рекомендации. Программа 1 работает в комбинированном режиме СВЧ и конвекции. Поворотный круг вращается в начале периода обработки и останавливается после того, как пройдет треть заданного времени. Программа 2 работает только в режиме СВЧ (поворотный круг не вращается).
Код | Продукт | Размер | Время | Рекомендации |
|
| порции | выдержки |
|
|
|
|
|
|
1 | Дрожже- | Основные рецепты приведены ниже. | ||
| воe тестo |
| в форме | Положите тесто в большую |
|
|
| для | стеклянную миску |
|
|
| выпечки | (диаметром 18 см) и накройте липкой |
|
|
|
| пленкой для СВЧ печей. Поставьте |
|
|
|
| миску на нижнюю полку. Процесс |
|
|
|
| подъема дрожжевого теста |
|
|
|
| остановится, когда тесто удвоится |
|
|
|
| в объеме. Продлить время обработки |
|
|
|
| можно с помощью кнопки Больше. |
|
|
|
| Если готовится тесто для пиццы, |
|
|
|
| рекомендуется воспользоваться |
|
|
|
| кнопкой Меньше. |
|
|
|
|
|
2 | Йогурт | 1000 мл | 12 часов | Воспользуйтесь большой стеклянной |
|
|
| в холо- | или керамической миской (диаметром |
|
|
| дильнике | 20 см). Смешайте 100 г натурального |
|
|
|
| йогурта с 1 литром молока |
длительного хранения
(комнатной температуры; 3,5% жирности). Накройте миску липкой пленкой и установите на нижней полке. При первом приготовлении йогурта рекомендуется использовать порошок для ферментации, содержащий высушенные молочно- кислые бактерии, и воспользоваться кнопкой Больше (9 часов). Впоследствии закваску можно выполнять в течение обычного периода времени, равного 8 часам или меньше. Если используются
Основные рецепты Торт:
Смешайте 500 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) и ј чайной ложки соли. Добавьте 250 мл теплого молока (подогрейте охлажденное молоко в течение
5 минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.
Пицца:
Смешайте 300 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Добавьте 200 мл теплой воды “luke”, 1 столовую ложку оливкового масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.
20
