Samsung CE2717N/XEN Kooktips, Microgolven, Koken, Aanwijzingen voor koken van ingevroren groenten

Kooktips

NL

MICROGOLVEN

Microgolven dringen in het voedsel door, waarbij ze hun energie overdragen aan de moleculen in het voedsel. Microgolven worden vooral aangetrokken en geabsorbeerd door water-, vet- en suikermoleculen. De microgolven brengen de moleculen in het voedsel in snelle trilling, waardoor de temperatuur stijgt en het voedsel gaar wordt.

KOKEN

Serviesgoed voor gebruik in de magnetron:

De gebruikte schalen e.d. moeten de microgolven ongehinderd doorlaten zodat alle energie wordt gebruikt om het voedsel te verwarmen. Microgolven worden teruggekaatst door metaal, zoals roestvrij staal, aluminium en koper, terwijl ze prob-leemloos door keramiek, glas, porcelein en plastic heen gaan, evenals door papier en hout. U kunt in een magnetron dus beslist geen metalen pannen gebruiken.

Voedsel dat kan worden bereid in een magnetron:

Allerlei soorten voedsel zijn geschikt om in de magnetron te worden bereid, bijvoor-beeld verse of ingevroren groenten, fruit, deegwaren, rijst, graan, bonen, vis en vlees. Ook sausjes, vla, soep, pudding en ingemaakt voedsel kunnen in een combi mag-netron worden klaargemaakt. Koken met de magnetron is ideaal voor veel gerechten die normaal gesproken op een kookplaat worden bereid. U kunt de magnetron bijvoorbeeld ook gebruiken om boter of chocola te smelten.

Afdekken tijdens het verwarmen

Het is belangrijk dat u het voedsel tijdens het verwarmen afdekt, omdat er anders water in de vorm van stoom uit het voedsel ontsnapt. De stoom blijft energie opne- men uit de microgolven, waardoor een gedeelte van de energie niet in het voedsel terechtkomt. U kunt voedsel op diverse manieren afdekken, bijvoorbeeld met een keramisch of plastic deksel of een magnetronbestendige plastic folie.

Wachttijd voor “nagaren”

Het is belangrijk dat u het voedsel na het verwarmen even laat staan, zodat de tem-peratuur zich gelijkmatig door het voedsel kan verdelen.

Aanwijzingen voor koken van ingevroren groenten

Gebruik een voor dit doel geschikte ovenvaste schaal met deksel. Kook de groente met het deksel op de schaal gedurende de aangegeven minimum tijd (zie onder-staande tabel). Ga door met koken tot u de groente gaar genoeg vindt. Onderbreek het koken twee keer om te roeren, en roer ook na afloop. Zout, kruiden en/of boter voegt u toe wanneer de groente gaar is. Houd tijdens het nagaren het deksel op de schaal.

Gerecht	Hoeve-	Vermogen	Tijd	Nawarmtijd		Aanbevelingen
	elheid		(min.)	(min.)
Spinazie	150 g	600W	4½-5½	2-3	15 ml (1 eetlepel) koud
						water toevoegen.
Broccoli	300 g	600W	9-10	2-3		30 ml (2 eetlepels)
						koud water toevoegen.

Gerecht	Hoeve-	Vermogen	Tijd	Nawarmtijd		Aanbevelingen
	elheid		(min.)	(min.)
Erwten	300 g	600W	7½-8½	2-3	15 ml (1 eetlepel) koud
						water toevoegen.
Sperciebonen	300 g	600W	8-9	2-3		30 ml (2 eetlepels)
						koud water toevoegen.
Gemengde	300 g	600W	7½-8½	2-3	15 ml (1 eetlepel) koud
groenten						water toevoegen.
(worteltjes/
erwten/maïs)
Gemengde	300 g	600W	8-9	2-3		15 ml (1 eetlepel) koud
groenten						water toevoegen.
(Chinees)

Bereidingstips voor rijst en pasta

Rijst: Gebruik een grote schaal van pyrexglas met deksel, want tijdens de bereiding zet de rijst tot de dubbele hoeveelheid uit. Bereid de rijst afgedekt.

Na de bereiding roert u het gerecht door, dan laat u het nawarmen en daarna voegt u zout of kruiden en boter toe.

Opmerking: Na het bereiden is misschien niet al het kookvocht geabsorbeerd.

Pasta: Gebruik een grote schaal van pyrexglas. Voeg water en een snufje zout toe en roer goed door. Roer af en toe tijdens het bereiden en erna. Laat de pasta afgedekt nawarmen en laat het na daarna goed uitlekken.

Gerecht	Hoeve-	Vermogen	Tijd (min.)	Nawarm-	Aanbevelingen
	elheid			tijd (min.)
Witte rijst	250g	850W	16-17	5	Voeg 500 ml koud
(voorgekookt)					water toe.
Zilvervliesrijst	250g	850W	21-22	5	Voeg 500 ml koud
(voorgekookt)					water toe.
Gemengde	250g	850W	17-18	5	Voeg 500 ml koud
rijst (rijst +					water toe.
wilde rijst)
Gemengde	250g	850W	18-19	5	Voeg 400 ml koud
granen (rijst +					water toe.
granen)
Pasta	250g	850W	11-12	5	Voeg 1 liter heet
					water toe.

16