Guida alla Cottura (continua)

IT

Guida alla convezione con cibo fresco come panini, pane e torte (continua)

Alimenti

Porzioni

Potenza

Tempo

Istruzioni

 

 

 

(min.)

 

Pane nero di

750g

180 W +

28-30

Mettere la pasta fresca in

segale e frumento

 

220°C

 

un piccolo piatto in metallo

(fermentato fresco

 

Senza

 

nero rettangolare

con lievito)

 

preriscalda-

 

(lunghezza 25 cm). Fare un

 

 

mento

 

taglio poco profondo nel

 

 

 

 

senso della lunghezza.

 

 

 

 

Mettere il pane sulla griglia

 

 

 

 

bassa. Lasciar riposare 5-

 

 

 

 

10 minuti.

 

 

 

 

 

TORTA

 

 

 

 

Torte dure

500g

180 W +

19-21

Mettere la pasta fresca in

(torte con pastella)

 

220°C

 

un piatto da forno piccolo e

 

 

 

 

rotondo di metallo nero

 

 

 

 

(diametro 18 cm). Mettere

 

 

 

 

la torta sulla griglia bassa.

 

 

 

 

Lasciar riposare 5-10

 

 

 

 

minuti.

Torta al burro

800g

180 W +

22-23

Mettere la pasta fresca in

olandese (torta a

 

220°C

 

un piatto rettangolare di

base di pastella)

 

 

 

vetro pyrex ( lunghezza 28

 

 

 

 

cm).

 

 

 

 

Mettere la torta sulla griglia

 

 

 

 

bassa.

 

 

 

 

Lasciar riposare 5-10

 

 

 

 

minuti.

 

 

 

 

 

Sponge Cake

250g

220°C +

11-13

Mettere la pasta fresca in

 

 

180 W

 

un piatto da forno piccolo e

 

 

 

 

rotondo di metallo nero

 

 

 

 

(diametro 18 cm). Mettere

 

 

 

 

la torta sulla griglia bassa.

 

 

 

 

Lasciar riposare 5-10

 

 

 

 

minuti.

 

 

 

 

 

Alimenti

Porzioni

Potenza

Tempo

Istruzioni

 

 

 

(min.)

 

Base per flan alla

400g

220°C +

17-18

Base per flan alla frutta

frutta (torta a base

 

180 W

 

(torta a base di pastella).

di pastella)

 

 

 

Prendere un piatto piano e

 

 

 

 

rotondo in vetro pirex (Ø 25

 

 

 

 

cm).

 

 

 

 

Ricoprire il fondo con carta

 

 

 

 

da forno e versare la pasta

 

 

 

 

nel piatto.

 

 

 

 

Mettere la torta sulla griglia

 

 

 

 

bassa. Dopo un tempo di

 

 

 

 

riposo di 20 - 30 minuti

 

 

 

 

ricoprire la torta con frutta e

 

 

 

 

gelatina.

 

 

 

 

 

Pasticceria fresca

250 g

100 W +

11-12

Mettere la pasticceria con

(pasta con lievito,

(5 pezzi)

200°C

 

lievito su carta da forno in

ripiena)

 

 

 

cerchio sulla griglia bassa.

 

 

 

 

Lasciare libero il centro.

 

 

 

 

Usare sempre guanti da

 

 

 

 

forno per tirali fuori!

 

 

 

 

Lasciar riposare 2-3 minuti.

Focaccine

400 g

180 W +

14-16

Versare la pasta in un piatto

 

(6 pezzi)

200°C

 

nero in metallo per

 

 

 

 

focaccine.

 

 

 

 

Mettere le focaccine sulla

 

 

 

 

griglia bassa.

 

 

 

 

Usare sempre guanti da

 

 

 

 

forno per tirali fuori!

 

 

 

 

Lasciar riposare 2-3 minuti.

 

 

 

 

 

Brownie

650g

180 W +

20-22

Versare la pasta in un piatto

 

 

200°C

 

rettangolare in vetro pirex.

 

 

 

 

Mettere i brownie sulla

 

 

 

 

griglia bassa. Usare

 

 

 

 

sempre guanti da forno per

 

 

 

 

tirali fuori! Lasciar riposare

 

 

 

 

5-10 minuti.

 

 

 

 

 

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