Kod/Taom

Porsiya hajmi

Tarkibi

13180 g Go'shtli qiyma (mol yoki cho'chqa go'shti) - 150 g,

Qotirilgan

 

qotirib qaynatilgan tuxum - 1 dona, tuz - 2 g, murch - ½ g

tuxum

Ko'rsatmalar

 

qo'shilgan

Ziravorlarni qo'shing va qo'lda yaxshilab aralashtiring. Qiymani aylana qilib

go'shtli rulet

yoying. Aylana markaziga tuxumni qo'ying. Tuxumni hamma tomonidan

 

qiyma bilan yoping. Olingan mahsulotga yoysimon shakl bering. Tarelkaga

 

joylashtiring. Tarelkani gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang.

14

225 g

(1) Do'lma

Tez

2 dona

(а) Go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa go'shti) - 120 g,

pishiriladigan

 

pishgan guruch - 25 g, maydalangan karam - 25 g,

do'lma

 

tuz - 1-2 g, murch - ½ g

 

 

(b) Yupqa piyoz - 30 g, mol bulyoni yoki quruq

 

 

konsentratli suv - 100 ml

 

 

(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g,

 

 

pomidor pastasi - 10 g, smetana - 30 g, suv - 50 ml

 

Ko'rsatmalar

 

 

Sabzavot va ziravorlarni go'shtga qo'shing va qo'lda yaxshilab aralashtiring

 

(a). Ikkita oval shaklini yasang. Piyozni chuqur tarelkaga soling. Ustidan

 

do'lmalarni qo'ying va bulonni qo'shing (b). Tarelkani gril uchun taglikka

 

qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang

 

(2). Pech tovushli signal berganida aralashmani do'lmali bulonga quying.

 

Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

15114 g (1) Oq non - 10 g, sut - 15 ml

Kotletlar

2 dona

(2)

Mol yoki cho'chqa go'shtidan qiyma - 120 g,

 

 

 

tuz - 2 g, murch - 1 g

 

 

(3)

Bulash uchun suxari uni - 5 g

Ko'rsatmalar

Nonga sut quying (1). Qiyma bilan yaxshilab aralashtiring.

Ziravorlarni qo'shing (2). Ikkita kotlet yasang va maydalangan suxari (3) seping. Tarelkaga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.

16140-180 g Yirik kartoshka - 160-200 g, 1-2 dona

Pishirilgan

1-2 dona

kartoshka

Ko'rsatmalar

 

Kartoshkani yuving va po'stini arting. Uni mikroto'lqinli pechga joylashtiring.

 

Tayyorlashni boshlang. Dasturxonga tortishdan avval sariyog', smetana,

 

pishloq yoki ta'bga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shing.

Kod/Taom

Porsiya hajmi

Tarkibi

17260 g Kubik shaklida to'g'ralgan sukkini - 100 g, kubik shaklida

Ratatuy

to'g'ralgan sabzi - 60 g, kubik shaklida to'g'ralgan bulg'or

 

qalampiri - 75 g, kubik shaklida to'g'ralgan piyoz - 45 g,

 

mayda to'g'ralgan sarimsoqpiyoz - 6 g, pomidor pastasi -

 

10 g, (jambil yoki rayhon – ta'bga ko'ra), sabzavot bulyoni

 

yoki quruq konsentratli suv - 150 ml

 

Ko'rsatmalar

 

Barcha masalliqlarni chuqur tarelkaga soling. (Mayoran yoki rayhon qo'shing).

 

Yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.

18340 g (1) Yupqa lavlagi - 30 g, yupqa sabzi - 30 g,

Ruscha eski

 

yupqa piyoz - 15 g, baliq/tovuq bulyoni yoki quruq

usuldagi baliq

 

konsentratli suv - 200 ml

 

 

(2) Sous uchun aralashma: Un - 10 g,

 

 

tomat pastasi - 10 g, smetana - 30 g, suv - 50 ml

 

 

(3) Karp yoki sudak filesi - 150 g, dafna bargi - 1 dona

 

Ko'rsatmalar

 

 

Barcha masalliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon

 

qo'shing. (1) Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida

 

"sous uchun bulon", sabzavotlar va bulonni aralashtiring (2).

 

Baliq va dafna bargini qo'shing (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.

19

370 g

Muzlatilgan pissa - 350 g

Muzlatilgan

Ko'rsatmalar

 

pitsa

Muzlatilgan pissani mumlangan qog'oz bilan qoplangan gril uchun taglikka

 

joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.

20280 g Losos katta kubiklar - 350-370 g, limon - 25 g (sharbat),

Losos kabobi

tuz - 5 g, yog' - 10 g, to'g'ralgan petrushka - 10 g, sixlar

 

Ko'rsatmalar

 

Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliqqa qo'shing. 15-20 daqiqa

 

marinadlang. Keyin sizlarga o'tkazing. Ularni tarelkaga soling va keyin gril

 

uchun taglikka joylashtiring. Tayyorlashni boshlang.

 

(davomi)

04 PECHDAN FOYDALANISH

O'zbek - 19

GE83KRQW-1_BWT_DE68-04283B-00_UZ.indd 19

2015-01-29 ￿￿ 9:25:09

Page 163
Image 163
Samsung GE83DTRQW-1/BW manual Tuxum, Qoshilgan, Goshtli rulet, g Dolma Tez Dona, Pishiriladigan, Dolma Tuz 1-2 g, murch ½ g