ODMRZAVANJE
Mikrovalovi su odličan su način odmrzavanja smrznute hrane. Mikrovalovi nježno odmrzavaju smrznutu hranu u kratkom vremenu. To može biti velika prednost ako se iznenada pojave neočekivani gosti.
Smrznuta perad mora biti potpuno otopljena prije kuhanja. Skinite sve metalne vrpce i izvadite je iz ambalaže kako biste ocijedili tekućinu.
Stavite smrznutu hranu u posudu bez poklopca. Na pola vremena preokrenite, ocijedite svu tekućinu i izvadite iznutrice što prije.
Povremeno provjerite hranu kako biste vidjeli je li topla.
Ako se manji i tanji dijelovi smrznute hrane počinju zagrijavati, mogu se zaštititi malih trakama aluminijske folije tijekom odmrzavanja.
Ako se površina peradi počine zagrijavati, zaustavite otapanje i ostavite da odstoji 20 minuta prije nastavka.
Ribu, meso i perad ostavite da odstoji kako bi se dovršilo odmrzavanje. Vrijeme potrebno da hrana odstoji za potpuno odmrzavanje razlikuje se ovisno o odmrznutoj količini. Pogledajte tablicu u nastavku.
Savjet: Tanka hrana odmrzava se brže od debele, a za manje je količine potrebno manje vremena nego za veće. Zapamtite ovaj savjet prilikom zamrzavanja i odmrzavanja hrane.
Za odmrzavanje smrznute hrane na temperaturi od
Sva smrznuta hrana mora se odmrznuti na razini snage za odmrzavanje (180 W).
Hrana | Porcija | Vrijeme | Vrijeme | Upute |
|
| (min) | da hrana |
|
|
|
| odstoji (min) |
|
Meso |
|
|
|
|
Mljeveno | 500 g | Stavite meso na plitki keramički tanjur. | ||
meso |
|
|
| Tanje rubove zaštitite aluminijskom |
Svinjski | 250 g |
| folijom. | |
| Preokrenite nakon isteka pola vremena | |||
odresci |
|
|
| |
|
|
|
| odmrzavanja! |
Perad |
|
|
|
|
Komadi | 500 g | Najprije komade piletine okrenite kožom | ||
piletine | (2 kom) |
|
| prema dolje, a cijelo pile prsima prema |
Cijelo pile | 1000 g |
| dolje na plitki keramički tanjur. Tanje | |
| dijelove kao što su krila i krajevi zaštitite | |||
|
|
|
| |
|
|
|
| aluminijskom folijom. Preokrenite nakon |
|
|
|
| isteka pola vremena odmrzavanja! |
Riba |
|
|
|
|
Riblji fileti | 250 g | Smrznutu ribu stavite na sredinu plitkog | ||
| (2 kom) |
|
| keramičkog tanjura. |
| 400 g |
| Tanje dijelove stavite ispod debljih | |
| (4 kom) |
|
| dijelova. |
|
|
|
| Tanke krajeve zaštitite aluminijskom |
|
|
|
| folijom. Preokrenite nakon isteka pola |
|
|
|
| vremena odmrzavanja! |
Voće |
|
|
|
|
Bobice | 250 g | Rasporedite voće na plitkom, okruglom | ||
|
|
|
| staklenom tanjuru (velikog promjera). |
Kruh |
|
|
|
|
Kruščići | 2 kom | Posložite kruščiće u krug, a kruh | ||
(svaki | 4 kom |
| vodoravno na kuhinjski papir na sredinu | |
oko 50 g) |
|
|
| tanjura. |
Tost/ | 250 g |
| Preokrenite nakon isteka pola vremena | |
sendvič |
|
|
| odmrzavanja! |
Njemački | 500 g |
|
| |
kruh |
|
|
|
|
(pšenično |
|
|
|
|
i raženo |
|
|
|
|
brašno) |
|
|
|
|
21
