Guide de cuisson pour le riz et les pâtes

Riz : Utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert. Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre. Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.

Pâtes : Utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.

Aliment

Quantité

Puissance

Temps (min)

Riz blanc

250 g

900 W

15-16

(étuvé)

375 g

 

17½-18½

 

 

 

 

 

Consignes

 

 

 

Ajoutez deux volumes d'eau froide. Servez après avoir laissé

 

reposer 5 minutes.

 

 

Riz complet

250 g

900 W

20-21

(étuvé)

375 g

 

22-23

 

 

 

 

 

Consignes

 

 

 

Ajoutez deux volumes d'eau froide. Servez après avoir laissé

 

reposer 5 minutes.

 

 

Riz mélangé

250 g

900 W

16-17

(riz + riz

 

 

 

Consignes

 

 

sauvage)

 

 

Ajoutez 500 ml d'eau froide. Servez après avoir laissé reposer

 

 

5 minutes.

 

 

Céréales

250 g

900 W

17-18

mélangées

 

 

 

Consignes

 

 

(riz + céréales)

 

 

Ajoutez 400 ml d'eau froide. Servez après avoir laissé reposer

 

 

5 minutes.

 

 

Pâtes

250 g

900 W

10-11

 

 

 

 

 

Consignes

 

 

 

Ajoutez 1 litre d'eau chaude. Servez après avoir laissé reposer

 

5 minutes.

 

 

 

 

 

 

Aliment

Quantité

Puissance

Temps (min)

Nouilles

1 Petit emballage (80 g)

900 W

7-7½

instantanées

1 Grand emballage

 

9-9½

 

(120 g)

 

 

 

 

 

 

 

Consignes

 

 

 

Utilisez une cocotte en Pyrex. Mettez les nouilles et ajoutez

 

350 ml d'eau à température ambiante dans le bol. Cuisez en

 

couvrant avec un film que vous percez plusieurs fois. Après la

 

cuisson, videz l'eau et mélangez avec des épices pour nouilles

 

instantanées.

 

 

 

 

 

 

Réchauffage

Votre four micro-ondes permet de faire réchauffer les aliments bien plus rapidement que le four traditionnel ou la table de cuisson.

Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau ci- dessous. Le calcul des temps de réchauffage dans le tableau est basé sur une température ambiante comprise entre +18 et +20 °C pour les liquides et sur une température comprise entre +5 et +7 °C pour les aliments réfrigérés.

Disposition et cuisson à couvert

Évitez de faire réchauffer de trop grandes quantités d'aliments seul d'un coup (ex. : grosse pièce de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer de petites quantités en plusieurs fois.

Puissances et mélange

Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W alors que d'autres doivent l'être à 600 W, 450 W ou même 300 W.

Consultez les tableaux pour plus de renseignements.

Pour faire réchauffer des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant très rapidement (ex. : tartelettes), il est préférable d'utiliser une puissance faible.

Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir.

Français  33

cuisson de Guide

MC32J7035AK_EF_DE68-04334A-01_FR.indd33

 

 

2015-11-18 �� 2:31:53