cuisson de Guide

Guide de cuisson

Faire réchauffer des aliments et du lait pour bébé

Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment.

Aliment

Quantité

Puissance

Heure

Aliments pour bébé

190 g

600 W

30 s.

(légumes + viande)

 

 

 

Consignes

 

 

 

 

 

 

Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique.

 

Faites cuire à couvert. Remuez après la cuisson. Avant de

 

servir, remuez bien et vérifiez la température. Servez après

 

avoir laissé reposer 2 à 3 minutes.

 

Bouillie pour bébé

190 g

600 W

20 s.

(céréales + lait +

 

 

 

Consignes

 

 

fruits)

 

 

Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique.

 

 

Faites cuire à couvert. Remuez après la cuisson. Avant de

 

servir, remuez bien et vérifiez la température. Servez après

 

avoir laissé reposer 2 à 3 minutes.

 

Lait pour bébé

100 ml

300 W

30 à 40 s.

 

200 ml

 

1 min à 1 min 10 s.

 

 

 

 

 

Consignes

 

 

 

Remuez ou agitez bien avant de verser le tout dans un

 

biberon en verre stérilisé. Placez le récipient au centre du

 

plateau. Faites cuire le tout sans couvrir. Avant de servir,

 

agitez bien et vérifiez la température. Servez après avoir

 

laissé reposer 2 à 3 minutes.

 

 

 

 

 

36  Français

Décongélation

Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste.

La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s'écouler.

Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible. Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.

Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.

Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.

Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.

Conseil : Les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette différence lors de la congélation et la décongélation de vos aliments.

Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.

Aliment

Quantité

 

Puissance

Temps (min)

Viande

 

 

 

 

Viande hachée

250 g

 

180 W

6-7

 

500 g

 

 

8-13

Escalopes de porc

250 g

 

180 W

7-8

 

 

 

 

 

 

Consignes

 

 

 

Placez la viande sur le plateau tournant. Protégez les parties

 

les plus fines avec de l'aluminium. Retournez à la moitié du

 

temps de décongélation.

 

 

 

Servez après avoir laissé reposer 15 à 30 minutes.

 

 

 

 

 

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