РУССКИЙ
Руководство по приготовлению морепродуктов в микроволновой печи
•Готовая рыба должна крошиться при нажатии вилкой.
•Положите рыбу на посуду, безопасную для использования в микроволновой печи, и поместите ее на полку для жарки.
•Используйте плотную крышку для приготовления рыбы на пару. Использование пергаментной бумаги или бумажного полотенца не позволяет обработать рыбу паром.
•Следите, чтобы рыба не подгорала; установите минимальное время приготовления.
Блюдо | Время приготовления / Уровень мощности | |
|
| |
Бифштексы | Время приготовления: | |
До 0,7 кг | Уровень мощности: | |
| ||
Способ приготовления | ||
| ||
|
| |
| Положите бифштекс на полку для жарки таким образом, чтобы | |
| наиболее мясистые части располагались по краям полки. Закройте | |
| их пергаментной бумагой. Переверните и переложите наполовину | |
| готовый бифштекс. Готовая рыба должна крошиться при нажатии | |
| вилкой. Дайте постоять | |
|
| |
Филе | Время приготовления: | |
До 0,7 кг | Уровень мощности: | |
| ||
Способ приготовления | ||
| ||
|
| |
| Положите филе на посуду для выпекания, обернув тонкие куски под | |
| крышкой пергаментной бумагой. Если филе имеет толщину более | |
| 1,2 см, переверните и переложите наполовину готовое филе. Готовая | |
| рыба должна крошиться при нажатии вилкой. Дайте постоять | |
| минуты. | |
|
| |
Креветки | Время приготовления: | |
До 0,7 кг | Уровень мощности: | |
| ||
| Способ приготовления | |
|
| |
| Равномерно разложите креветки на посуде для выпекания одним | |
| слоем. Закройте их пергаментной бумагой. Готовые креветки должны | |
| быть твердыми и непрозрачными; во время приготовления 2 или 3 | |
| раза перемешайте. Дайте постоять 5 минут. | |
|
|
Приготовление яиц в микроволновой печи
•Запрещается готовить яйца в кожуре, а также разогревать в кожуре яйца, сваренные вкрутую, поскольку они могут взорваться.
•Необходимо всегда протыкать целые яйца, чтобы они не взорвались.
•Необходимо готовить яйца не более установленного времени, чтобы они не стали слишком твердыми.
Руководство по приготовлению овощей в микроволновой печи
•Перед приготовлением необходимо помыть овощи. Часто
добавление воды в овощи не требуется. При приготовлении твердых овощей, например, картофеля, моркови и зеленых бобов, необходимо добавить примерно ¼ чашки воды.
•Небольшие овощи (разрезанная морковь, горох, фасоль Лима и т.д.) готовятся быстрее, чем большие овощи.
•Целые овощи, например, картофель, желудевую тыкву или отварную кукурузу в початках, следует разложить по кругу на вращающемся столике перед приготовлением. Чтобы равномерно
приготовить овощи, рекомендуется переворачивать их в середине приготовления.
•Необходимо всегда располагать такие овощи, как спаржа и брокколи, хвостовой частью к краю, а кончиком к центру посуды.
•При приготовлении порезанных овощей необходимо всегда закрывать посуду крышкой или пластиковой пленкой, обеспечивающей вентиляцию.
•Целые, неочищенные овощи, например, картофель, тыкву, баклажан и т.д., необходимо проткнуть в нескольких местах перед
приготовлением, чтобы они не взорвались.
•Для равномерного приготовления необходимо помешать и переложить наполовину готовые овощи.
•Как правило, чем более твердые овощи, тем больше время их приготовления. (Время выдержки — время, в течение которого твердые большие продукты и овощи должны постоять в печи для завершения приготовления.) Запеченный картофель должен постоять пять минут постоять после приготовления, в то время как блюдо с горохом можно сразу же подавать на стол.
20
