cocción de Guía

Guía de cocción

Descongelación manual

El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados. Las microondas descongelan los alimentos cuidadosamente y con rapidez. Esto puede ser muy ventajoso, por ejemplo, si aparecen por sorpresa invitados en casa.

Las aves congeladas deben descongelarse totalmente antes de ser cocinadas. Retire los cierres de metal y saque del envoltorio para dejar que el líquido descongelado se escurra. Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir. Dé la vuelta a la mitad del tiempo, escurra el líquido y retire los menudillos lo antes posible.

Toque la comida de vez en cuando para asegurarse de que no se está calentando.

Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la comida congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con pequeñas tiras de papel aluminio.

Si el ave se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación y déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar.

Deje reposar el pescado, la carne y las aves para finalizar el proceso de descongelación. El tiempo de reposo para que finalice la descongelación variará dependiendo de la cantidad descongelada. Consulte la siguiente tabla.

Consejo: Los alimentos en porciones finas se descongelan mejor que si están en porciones gruesas; las pequeñas cantidades necesitan menos tiempo que las cantidades mayores. Recuerde este consejo al congelar y descongelar alimentos.

Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente -18 a -20 °C, utilice la tabla siguiente como guía.

Alimento

Tamaño ración

Potencia

Tiempo (min)

Carne

 

 

 

Ternera picada

250 g

180 W

6½-7½

 

500 g

 

10-12

Filetes de cerdo

250 g

180 W

7½-8½

 

Instrucciones

 

 

 

Coloque la carne en un plato de cerámica llano. Cubra los bordes más

 

delgados con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la

 

mitad del tiempo de descongelación. Deje reposar 5-25 minutos.

28  Español

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alimento

Tamaño ración

 

Potencia

 

Tiempo (min)

 

Aves

 

 

 

 

 

 

Pollo troceado

500 g (2 piezas)

 

180 W

 

14½-15½

 

Pollo entero

900 g

 

180 W

 

28-30

 

 

Instrucciones

 

 

 

 

 

Coloque los trozos de pollo con la piel hacia abajo, y el pollo entero

 

 

con la pechuga hacia abajo en un plato de cerámica llano. Proteja

 

 

las partes más finas, como las alas y las extremidades, con papel de

 

 

aluminio. Dé la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de

 

 

descongelación. Deje reposar 15-40 minutos.

 

 

Pescado

 

 

 

 

 

 

Filetes de pescado

250 g (2 piezas)

 

180 W

 

6-7

 

 

400 g (4 piezas)

 

 

 

12-13

 

 

Instrucciones

 

 

 

 

 

Disponga el pescado congelado en el centro de un plato de cerámica

 

 

llano. Ponga las partes más finas debajo de las partes más gruesas.

 

 

Cubra las extremidades con papel de aluminio. Dé la vuelta una vez

 

 

transcurrida la mitad del tiempo de descongelación.

 

 

 

Deje reposar 5-15 minutos.

 

 

 

 

Frutas

 

 

 

 

 

 

Frutas del bosque

250 g

 

180 W

 

6-7

 

 

Instrucciones

 

 

 

 

 

Distribuya la fruta en una bandeja de cristal redonda y llana (con un

 

 

diámetro grande). Deje reposar 5-10 minutos.

 

 

Pan

 

 

 

 

 

 

Panecillos

2 unid.

 

180 W

 

½-1

 

(unos 50 g cada uno)

4 unid.

 

 

 

2-2½

 

Tostadas/Sandwiches

250 g

 

180 W

 

4½-5

 

Pan alemán

500 g

 

180 W

 

8-10

 

(harina de trigo +

Instrucciones

 

 

 

 

centeno)

Distribuya los panecillos en círculo, o el pan horizontalmente, sobre

 

 

papel de cocina, en el centro del plato giratorio. Dé la vuelta una vez

 

 

transcurrida la mitad del tiempo de descongelación.

 

 

 

Deje reposar 5-20 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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