Samsung MW830BA manual Guide de cuisson, Instructions pour la cuisson, Les viandes au micro-ondes

Instructions pour la cuisson

Guide de cuisson

Les viandes au micro-ondes

•Placer les morceaux de poulet sur une grille conçue pour le micro-ondes, à l’intérieur d’un plat, également conçu pour le micro-ondes.

•Placer le côté contenant le plus de gras vers le bas. À l’aide d’étroites bandes de papier aluminium recouvrir tous les os ou les parties les plus minces de la pièce de viande.

•Vérifier la température en plusieurs points avant de laisser la pièce de viande au four pour le temps recommandé.

•Le tableau qui suit montre les températures à la sortie du four. Se rappeler que la température des aliments s’élèvera pendant la période de repos qui suivra.

Aliment		Temps de cuisson / puissance	Directives
Rôti de bœuf	7	à 10 min/0,5 kg 46°C saignant	Placer la partie la plus grasse du rôti vers le bas
sans os	8	à 11 min/0,5 kg 49°C médium	sur la grille. Recouvrir de papier ciré. Retourner
	9	à 14 min/0,5 kg 63°C bien cuit	à la mi-temps de la cuisson. Laisser reposer
Jusqu’à 1,8kg	Le niveau de puissance: Haut (High) pour les 5		pendant 10 min.
	premières minutes puis Médium (Medium) (50)
Porc avec ou	8	à 12 min/0,5 kg 71°C bien cuit	Placer la partie la plus grasse du rôti vers le bas
sans os	Le niveau de puissance: Haut (High) pour les 5		sur la grille. Recouvrir d’une pellicule de
	premières minutes puis Médium (Medium) (50)		plastique trouée. Retourner à la mi-temps de la
Jusqu’à 1,8kg			cuisson. Laisser reposer pendant 10 min.
Bacon	2 tranches : 1½ à 2 min		Disposer les tranches sur la grille ou sur un plat
	4 tranches : 2 ½ à 3½ min		tapissé de serviettes de papier. Recouvrir le
De 2 à 6	6 tranches : 4 à 5½ min		bacon avec des serviettes de papier. Chauffer
tranches	Le niveau de puissance: Haut (High)		jusqu’à l’obtention d’une consistance
			croustillante.

La volaille au micro-ondes

•Placer la viande de volaille sur une grille conçue pour le micro-ondes, à l’intérieur d’un plat,

•Recouvrir la volaille avec du papier ciré afin de prévenir les éclaboussures. également conçu pour le micro-ondes.

•À l’aide d’étroites bandes de papier aluminium recouvrir tous les os, les parties les plus minces et les parties ayant tendance à brûler.

•Vérifier à plusieurs endroits la température avant de laisser la volaille au four pour le temps recommandé.

Aliment	Temps de cuisson / puissance	Directives
Poulet	8 à 11 min /0,5 kg 77°C à 82°C	Placer le poulet, la poitrine vers le bas sur la grille à rôtir.
complet	Le niveau de puissance: Haut (High)	Recouvrir de papier ciré. Retourner à la mi-temps de la
Jusqu’à		cuisson. Laisser reposer de 5 à 10 min.
1,8kg
Morceaux	6 à 9 min/0,5 kg	Placer la partie contenant le plus d’os vers le bas et éloigner du
de poulet	82°C viande brune	centre la partie la plus épaisse. Recouvrir de papier ciré.
	77°C viande blanche	Retourner à la mi-temps de la cuisson. Laisser cuire jusqu’à ce
Jusqu’à	Le niveau de puissance: Haut (High)	que le jus soit liquide et que la viande près des os ne soit plus
1,8kg		rose. Laisser reposer de 5 à 10 min.

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