Quiche Lorraine |
| Mājas pica |
|
Sastāvdaļas | • Mīkla: 200 g miltu, 80 g sviesta, 1 ola | Sastāvdaļas | • Picas mīkla: 300 g miltu, 7 g sausa rauga, 1 ēdamkarote |
| • Pildījums: 75 g bekona bez traukiem, 125 ml krējuma, 125 g |
| olīveļļas, 200 ml silta ūdens, 1 ēdamkarote cukura un sāls |
| krēma, 2 olas, pārsistas, 100 g sarīvēta Šveices siera, sāls un |
| • Garnējums: 400 g sagrieztu dārzeņu (baklažāns, kabacis, |
| pipari |
| sīpols, tomāts), 100 g šķiņķa vai bekona (sasmalcināta), 100 g |
Norādes | Lai pagatavotu sviesta mīklu, ievietojiet traukā miltus, sviestu un |
| sarīvēta siera |
|
| ||
| olu un samaisiet, kamēr veidojas mīkla, bet pēc tam ievietojiet | Norādes | Ievietojiet miltus, raugu, eļļu, sāli, cukuru un siltu ūdeni bļodā |
| ledusskapī uz 30 minūtēm. Rullējiet mīklu un novietojiet |
| un kārtīgi samaisiet. Maisiet ar mikseri vai roku apmēram |
| uz keramikas trauka, kas pārklāts ar eļļu (25 cm diametrs). |
| |
| Izveidojiet pamatnē caurumiņus ar dakšiņu. Samaisiet olu, |
| temperatūrā 35 °C. Izrullējiet mīklu uz miltiem pārklātas virsmas |
| krējumu, krēmu, sieru, sāli un piparus. Uzlejiet uz mīklas īsi |
| taisnstūra formā un novietojiet uz trauka vai picas pannas. |
| pirms cepšanas. |
| Izklājiet tomātu pastu uz picas un pievienojiet šķiņķi, sēnes, |
|
|
| olīvas un tomātus. Pārklājiet visu ar rīvēto sieru un cepiet. |
Liellopu gaļas cepetis
Sastāvdaļas 1 kg liellopa filejas, 5 g sāls, 1 g pipari, 3 g rozmarīna, timiāns
Norādes Pievienojiet liellopu gaļai sāli, piparus un rozmarīnu un atstājiet ledusskapī uz 1 stundu. Novietojiet uz stiepļu plaukta. Ievietojiet krāsnī un cepiet.
Gudra ēdiena gatavošana
NV66M3531BS_EO_DG68-00893A-02_EN_LV_vers1.indd 33
Latviešu valoda 33
