Congelar os alimentos

Congele apenas alimentos frescos e intactos. Mantenha os alimentos que serão congelados longe dos alimentos que já se encontram congelados. Para evitar que os alimentos percam o seu sabor ou sequem, coloque-os em recipientes estanques.

Embalar os alimentos corretamente:

1.Coloque os alimentos no material de embalagem.

2.Remova todo o ar.

3.Vede a embalagem.

4.Coloque uma etiqueta na embalagem com o conteúdo e a data.

Os seguintes produtos não são indicados para embalar alimentos:

Papel de embrulho, papel à prova de gordura, celofane, sacos para lixo ou sacos de compra usados.

Os seguintes produtos são indicados para embalar alimentos:

Película de plástico, película aderente de polietileno, folha de alumínio e recipientes de ir ao congelador. Estes produtos podem ser adquiridos junto do seu revendedor.

Os seguintes produtos são adequados para vedar os alimentos embalados:

Bandas de borracha, clipes de plástico, fio, fita adesiva resistente ao frio ou material idêntico. Os sacos e a película aderente de polietileno podem ser vedados com película vedante.

Prazo de validade dos alimentos congelados

O tempo de armazenamento depende do tipo de alimento.

A uma temperatura programada para -18 ºC:

•Aves frescas (frango inteiro), carne fresca (bifes, assados): até 12 meses

•Peixe (peixe magro, peixe cozido), camarão fresco, vieiras, lulas: até 6 meses

•Pizza, enchidos: até 2 meses

O tempo de armazenamento é referido na página da Web da FDA (http://www.fda.gov/).

•Se não cumprir este período, poderá CUIDADO sofrer uma intoxicação alimentar.

Compra e armazenamento de alimentos ultracongelados

Ao comprar alimentos congelados, verifique o seguinte:

• Certifique-se que a embalagem não está

danificada.

 

 

• Confira a data limite de venda.

 

 

• A temperatura do congelador do supermercado

 

 

deve estar a -18 ºC ou abaixo. Caso contrário

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o prazo de validade dos alimentos congelados

 

 

 

diminui.

 

 

• Faça a compra dos alimentos ultracongelados

 

 

por último. Embrulhe os alimentos em papel

 

 

 

 

de jornal ou coloque-os num saco isotérmico e

 

 

transporte-os para casa.

 

 

• Em casa, coloque imediatamente os alimentos

 

 

ultracongelados no compartimento do

 

 

congelador. Consuma os alimentos congelados

 

 

antes que o prazo de validade expire.

 

 

Descongelar alimentos congelados

Dependendo do tipo e aplicação, selecione uma das seguintes opções:

•À temperatura ambiente.

•No frigorífico.

•Num forno elétrico, com/sem ventoinha de ar quente.

•Num microondas.

Não volte a congelar os alimentos que começaram a descongelar ou que já descongelaram.

Os alimentos não podem ser novamente congelados até que tenham sido preparados (cozidos ou fritos).

Não armazene os produtos congelados durante um período superior ao período máximo de armazenamento.

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2017. 7. 26. �� 2:28