GUiA DE TEMPERATURAS
COMmDA$
AJUSTE DE
SUGERENCAS
TE!_._PERATU RA
Salsas para Aperltivos | 130" F |
Bebidas160_F
Alimentes | Conge_adoe y | 150_F |
Aiimentos | Prepar_dos |
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Congelados |
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Sabras y AIimentos | 150°F | |
Entatadoe |
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Ptatos Principates y | 150°F | |
Cazuelas |
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C_rnes |
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Came de | res | Media = 150°F |
Bien hecha - 170_F
Revuetva antes de servir,
Desconge_e comptetamente los alimentes antes de insertar la sonda,
Descongele comp_etamente toe alimentos antes de insertar la sonda.
Cubra parciatn_ente e/plato para ace_erar fa coccion, Revuelva antes de servir.
La came debe estar completamente descongelada Col6quela en la parrilla de asado del homo de microondas en una bandeja de cristaf para hemear, Durante et tiempo de reposo, la conducci6n de aator en et centro aumentara la temperatura de 5 a 10_'F.
| Ca[r_e de ce[do | 170°F |
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| Aves de aorta}, er_teras | 185_F | La came | de Eves c_eaorta) | comp_eta tiene muchas | ||
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| variables que afectan el grado de hechura. Apiique | ||
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| siempre otra prueba convencionai det grado de heehura | ||
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| como_ par ejempio, hacer un col'recerca det hL_eso para | ||
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| vet sila came est_ rosada, |
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| Salsas | 150°F | Revuelva | antes de servir. |
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| MarJecos | I60°F | _ I70°F | La came | de ayes de corral comp_eta tiene muchae | ||
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| variables que afectan el grado de hechura. | ||
} Sons | 150°F | - | 160 _ F | Si la sopa tiene ingredientes | e61idos adicionales_ aumente | ||
i | Vegetates er_!atados o | 150°F | - | 170 ° F | ei a}uste | de temperatura. |
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| Ct_bra pareialmente el contenido para aeeterar la cocci6n. | ||||||
Dieoocidos
SegQnpara cadaseeepecifiquecomida
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