RECOMMENDED INTERNAL TEMPERATURE FOR MEAT
FOOD | MININUM INTERNAL TEMPERATURE | ||
STEAK | 145 | °F / 60 °C (medium rare) | |
| 160 | °F / 70 °C (medium) | |
| 170 | °F / 80 °C (well done) | |
BURGERS(Ground Beef) | 160 | °F / 70 °C | |
CHICKEN BREAST | 170 | °F / 80 | °C |
PORK CHOPS | 160 | °F / 70 | °C (medium) |
| 170 | °F / 80 | °C (well done) |
HAM | 160 | °F / 70 | °C |
NOTE: Use this guide along with an
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°F 160 / °C 70 | JAMBON | |
cuites) (bien °F 170 / °C 80 |
| |
point) (à °F 160 / °C 70 | PORC DE CÔTELETTES | |
°F 170 / °C 80 | POULET DE POITRINE | |
°F 160 | / °C 70 | haché) (bœuf BURGERS |
cuit) (bien °F 170 | / °C 80 |
|
point) (à °F 160 | / °C 70 |
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/ °C 60 | BIFTECK | |
MINIMALE INTERNE TEMPÉRATURE | ALIMENT | |
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VIANDE LA DE RECOMMANDÉE INTERNE TEMPÉRATURE |