Quantidades e Tempos de preparação

Acessórios

Quantidade / tempo

Velocidade

 

Varas de arame

 

 

 

 

 

 

Massa para pão

500g de farinha / Máx. 2min

Velocidade 5 e Turbo

 

Massa quebrada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Batedores metálicos

 

 

 

 

Utilize primeiro a

 

 

 

 

 

velocidade 1 para evitar

 

Batedores metálicos

750g / aprox. 2 min

salpicos em seguida

 

passe para a velocidade

 

Massa para waffles ou massa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3,4 5 e Turbo.

 

para crepes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Claras em castelo

6 claras de ovo / 3 min

Utilize primeiro a

 

 

 

 

 

 

velocidade 1 para evitar

 

Chantilly

20cl / aprox. 2min – Para o

salpicos em seguida

 

passe para a velocidade

 

 

aparelho antes que as natas

 

 

3, 4, 5 à medida que a

 

 

se transformem em manteiga.

 

 

preparação for ficando

 

 

 

 

 

 

mais espessa

 

Maionese

De 1 a 3 gemas de ovo / 3 a

 

 

 

 

5 min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pé de Varinha

 

 

 

 

Utilize primeiro a

 

Com o copo doseador (G)

0.6 litros

/ 60s

velocidade 1 para evitar

 

- Batidos e cocktails, sopas em

salpicos em seguida

 

pequena quantidade

 

 

 

 

passe para a velocidade

 

Directamente num recipiente

2 litros /

60s

3,4 5 e Turbo.

 

- sopas , caldos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pão com especiarias

Para esta receita, utilize os batedores metálicos com hastes paralelas. Disponíveis no seu revendedor TEFAL ref. SA192377 .

250g farinha de trigo + 150g farinha de centeio + 1 saqueta (11g) de fermento 150g de açúcar + 1 saqueta de açúcar baunilhado ( 7.5g)

especiarias: canela (4g), cardamomo ( 1g), erva-doce (1g), noz-moscada (0.2g ,1 pitada) 250g de mel líquido, 1 ovo, 5cl de leite

-Numa taça verta as 2 farinhas, o fermento e os 2 açúcares.

-moa as especiarias e acrescente-as à preparação

-acrescente o mel, o ovo e o leite

-misture utilizando a posição « 5 » durante 1 minuto, de seguida deixe repousar durante 10 minutos antes de misturar durante 10s na posição « Turbo »

Deite a massa numa forma para queque previamente untada e deixe cozer no forno durante 1h, com o termóstato na posição 5.

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